Receitas e Truques da Clarinha

Quando faço a carne picada com legumes e soja faço sempre a mais assim fico com este preparado para utilizar para outras receitas. Rende bastante pois mistura a carne com a soja granulada e os legumes raspados. Além disso é uma receita versátil e barata pois dá para fazer uma massa à bolonhesa, uma lasanha seja de pão ou de massa, empadão de arroz,/massa/batata, recheio para rissóis e muito mais, é só usar a imaginação e a criatividade. Aqui fica a receita!!! Carne picada com legumes e soja Ingredientes: 400 gramas de carne picada de porco 1 pimento vermelho picado 1 beringela picada 3 cenouras raspadas 2 cebolas picadas 1 dente de alho 100 gramas de soja granulada demolhada e escorrida azeite q.b. sal e pimenta q.b. polpa de tomate q.b água q.b Modo de preparação: Ingredientes Num tacho coloque a cebola e o alho a refogar com um pouco de azeite. De seguida misture todos os ingredientes e acrescente um pouco de água e tempere a gosto. Deixe estudar durante 1...

Bolo de banana e farinha láctea Ingredientes: 2 bananas 1 copo de açúcar 1 copo de farinha 1 copo de farinha láctea 150 ml de óleo 4 ovos canela q.b. 1 colher de sobremesa fermento Modo de Preparação: Triture a banana juntamente com os ovos, o açúcar, a canela e o óleo. 2 Bananas, 4 ovos, 1 medida de açúcar e canela Adicione as farinhas e o fermento e mexa de forma a ficar uma massa homogénea. Massa crua do bolo Coloque a massa numa forma de bolo inglês e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 30 minutos. Bom apetite!!! Bolo de banana e farinha láctea

Lasanha de soja   Ingredientes: 150 gramas de soja granulada hidratada e espremida 1 cebola picada azeite q.b. 2 dentes de alho picados 2 cenouras raspadas 1 courgette raspada água q.b sal e pimenta q.b. 2 colheres de sopa de polpa de tomate 2 colheres de chá de molho de soja 1 embalagem de lasanha (fresca ou não) molho branco http://receitasamais.blogspot.pt/2008/02/molho-branco-bechamel.html Preparação: Num tacho coloque a cebola, o alho, o azeite e deixe cozinhar um pouco. Adicione a água, a soja, a cenoura, a courgette, polpa de tomate e o molho de soja. Mexa e tempere com sal e pimenta. Estufado de soja Num pirex faça camadas de lasanha e do estufado de soja tendo o cuidado da última camada ser a de lasanha. Camadas de massa e estufado de soja Cubra com o molho bechamel e leve ao forno durante 20 minutos. Lasanha de soja Bom apetite!!!

Aqui em casa aproveita-se tudo. Os talos da alface guardo e coloco na sopa. Se faço feijão e sobra adiciono à sopa ou improviso alguma receita com esses restinhos. Se sobra massa cozida faço uma salada no dia seguinte... E vocês? Sopa de feijão Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho 2 cenouras talos de alface q.b 150 gramas de feijão preto e calda já cozido 2 courgettes 1 batata 1 pimento vermelho 200 gramas de feijão (usei Catarino) já cozido sal q.b. Preparação: Leve todos os ingredientes cortados aos pedaços, menos o feijão catarino, ao lume numa panela cobertos de água e deixe cozer durante 45 minutos. Passe tudo com a varinha mágica. Adicione o feijão catarino e deixe cozinhar mais uns 10 minutos. Bom apetite!!!

Hoje trago duas receitas de iogurte: Iogurte de farinha láctea e iogurte de gelatina. Iogurtes de farinha láctea Iogurte de farinha láctea Ingredientes: 1 litro de leite 1 iogurte de aroma ou natural 1 medida de farinha láctea (medida = copo de iogurte) Modo de preparação: Misturar os ingredientes todos. Verter para os copos do iogurte e levar à iogurteira durante 10 a 12 horas. Iogurte de gelatina Ingredientes: 500 ml de leite Iogurtes de gelatina 1 iogurte de aroma ou natural (usei de ananás) 1 pacote de gelatina de sabor (usei de ananás) Modo de preparação: Colocar 250 ml de leite numa caçarola e aquecer sem ferver. Misturar ao leite aquecido a gelatina e reserve. Num recipiente colocar o restante leite e misturar o iogurte. Adicionar o leite e a gelatina e misturar. Dividir por copinhos e levar ao frigorífico de um dia para o outro.

Aqui fica mais uma invenção minha que saiu do meu laboratório privado. Ficou leve e fresca... Uma óptima receita para estes dias de verão ou quando a preguiça espreita. Salada de Couscous Salada Chinesa Ingredientes: 1 medida de couscous (+ - 100 gramas) 2 rodelas de ananás em calda cortado aos pedaços 4 salsichas 1 medida de salada chinesa 3 ovos mexidos pimenta e sal q.b. açafrão q.b. Modo de preparação: Coloque a mesma medida, que usou para medir os couscous, de água num tacho, tempere a gosto e deixe levantar fervura. Desligue o fogão e retire o tacho do lume. Verta os couscous e mexa com um garfo e reserve. Numa frigideira mexa os ovos com as salsichas. Em seguida, numa saladeira juntar os ingredientes todos e rectifique os temperos. Bom apetite!!! Salada de couscous

Tinha na dispensa um pacote de Nestum e como em quase todas as famílias Portuguesas o pequeno-almoço é sempre a correr. Andei a pesquisa e encontrei uma receita de Bolo de Nestum neste blog http://miudosgraudos.blogspot.pt/2012/01/bolo-de-nestum-com-mel.html . Como nunca sigo a receita que encontro e altero-a sempre. Aqui fica a minha versão em forma de queques. Queques de Nestum com mel Ingredientes: 50 gramas de Nestum com mel 150 gramas de farinha 100 gramas de açúcar 3 ovos 100 ml de óleo 100 ml de leite 1 colher de chá de fermento em pó Preparação: Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e reservar. Adicionar o açúcar, o nestum, o leite e o óleo as gemas e bater com ajuda da batedeira durante 10 minutos. Misturar a farinha e o fermento e incorporar as claras batidas em castelo. Dividir a massa por formas de queques e levar a forno pré-aquecido à 180ºC durante 15 minutos.