Bolo de courgette e chocolate

Boa noite,

Hoje foi um dia muito cansativo não fisicamente mas sim emocionalmente e esta receita que trago-vos hoje é só mais uma. Uma para comprovar que a curgette não se usa só na sopa. E que os legumes podem ser muito bons e saborosos. Podemos fazer um almoço ou um jantar completo só com legumes. Os legumes dão para fazer entradas, pratos principais e sobremesas, porque não!
A receita de hoje é um bolo de courgette e chocolate. Existe imensas receitas aqui pela internet. Eu peguei nesta e modifiquei-a.

http://www.cincoquartosdelaranja.com/2011/07/bolo-de-chocolate-e-courgette-com.html
(aqui podem consultar a versão original).

Bolo de courgette e chocolate

Aqui fica a minha versão!!!

Ingredientes:
300 gramas de farinha
50 gramas de chocolate (de colocar no leite ou outro)
10 gramas de especiarias (coloquei canela e erva doce)
150 ml de azeite
200 gramas de açúcar
3 ovos
400 gramas de courgette raspada

Modo de preparar:
Ligue o forno a 180ºC.
Separe as gemas das claras para duas taças.
Bata as claras em castelo e reserve no frio.
Bata as gemas com o açúcar em creme e junte o chocolate, as especiarias, a courgette e o azeite.
Misture a farinha e por fim envolva as claras batidas em castelo.
Unte uma forma de buraco com manteiga e farinha e verta a massa.
Leve a cozer em forno previamente aquecido durante 30 minutos (antes de retirar faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido).

Bom apetite!!!

Bolo de courgette e chocolate

Beijinhos,

boas receitas

e

Bom fim-de-semana,

Clarinha