Receitas e Truques da Clarinha

Bom dia, Hoje é dia de mais uma sugestão de oferta de Natal. Faltam 8 dias para a véspera de Natal. Agora é altura de rever quantos pacotes de bolachinhas, bolos, compotas, etc serão necessárias fazer e começar a planear muito bem a ementa para o dia 24 e dia 25 de Dezembro. A ementa já está mais ao menos delineada e será: Entradas Cogumelos Recheados com farinheira Paté de delicias do mar e beterraba Tostas de três queijos e ervas Tâmaras no forno com bacon Prato Principal Bacalhau assado com batatinhas no forno Doces/Sobremesas Pão-de-ló Queijo Bolachas tipo húngaros Sonhos de abóbora Mix de frutos secos E esta será a minha ementa para a véspera de Natal. Irei ver se compro 2 fatias de bolo-rei e 2 rabanadas pois os meus Homens não comem e estes doces são muito calóricos e nada amigos da minha dieta. Para o dia 25 de Dezembro só mudará o prato principal que em vez de peixe será coxa de peru assada com grelos salteados com broa. Aqui fica a receita!!! Prepa...

Bom dia, Cá em casa temos experimentado as novas misturas de farinha da Pitorro para o Pão de Cevada e para Pão de Alfarroba ao fim-de-semana. Por norma é um domingo pizza e no seguinte quiche mas como gostamos muito de pães recheados temos também alternado com estes. No domingo passado lembrei me de fazer uns pães com chouriço picado. Ficaram bons mas o chouriço não se sente muito por isso aconselho a colocarem rodelas de chouriço em vez deste picado como fiz. Como acompanhamento nestes dias frios servi um creme de Legumes e Brócolos. Aqui ficam as receitas!!! Pão de Alfarroba e Chouriço Creme de Legumes e  Brócolos Pão de Alfarroba e Chouriço Pão de Alfarroba e Chouriço Ingredientes: Para a massa: 200 ml de água morna 1 ovo 500 gramas de farinha para Pão de Alfarroba Pitorro azeite q.b. sal q.b. 1 pitada de açúcar 25 gramas de fermento de padeiro Para o recheio: 2 chouriços de colorau Para polvilhar: sementes de girassol sementes de sésamo M...

Bom dia, A Chefe escolhida pelo Grupo " Quinze dias com... " esta quinzena foi a Nigella Lawson. Gosto muito desta chefe britânica podendo afirmar que é a minha preferida. Ela nasceu em Londres a 6 de Janeiro de 1960. É chefe de cozinha, apresentadora e jornalista britânica. Foi me difícil escolher uma só receita desta chefe. Houvesse mais tempo e acredito que faria muitas mais  receitas baseadas dela. Gosto da maneira dela estar e partilhar com o público as receitas dela. Escolhi trazer-vos três receitas: duas para o pequeno-almoço - Panquecas da Nigella e Chocolate Quente e uma para um almoço tardio ou um lanche ajantarado - Fritos de courgette . Aqui ficam as receitas!!! Quinze dias com... Nigella Lawson e três receitas Quinze dias com... Nigella Lawson e três receitas Quinze dias com... Nigella Lawson e três receitas Quinze dias com... Nigella Lawson e três receitas Chocolate Quente Ingredientes: 250 ml de leite 50 gramas de choc...

Bom dia, Cá em casa já cheira à Natal. Todos os anos escolho fazer a árvore de Natal de forma diferente. Este ano escolhi (sim sou eu que escolho :-) ) faze-la toda de vermelho pois para mim esta cor simboliza o AMOR. A receita de hoje são umas rabanadas feitas a partir do pão "normal". Com esta receita participo no Desafio 7 dos blogues Coisas e Coisas  e da Cozinha da Ovelha Negra - Há vida além da massa de atum que este mês tem como tema Projecto de Natal. Aqui fica a receita!!! Preparar o Natal 9 - Rabanadas à Clarinha Preparar o Natal 9 - Rabanadas à Clarinha Ingredientes: óleo q.b. (para fritar) açúcar com canela em pó q.b. (para Polvilhar) Suldouro 4 pães tipo carcaça ou outro 1 ovos batidos leite q.b.  (100 ml da calda) Para demolhar o pão: 500 ml de leite 1 pau de canela Suldouro 1 casca de limão 1 cálice de licor de café Xarão Para a Calda: 100 ml de licor de café Xarão 2 colheres de sopa de açúcar mascavado 1 pau de canela...

Bom dia, Aos Domingos o jantar é sempre algo mais versão fast-food mas saudável pois é feito em casa. Por norma fazemos pizza, quiches ou hambúrgueres no pão. Gosto de fazer as massas de forma tradicional, amassando à mão e deixando levedar durante a noite ou durante uma tarde. No fim-de-semana passado resolvi fazer um pão recheado com a nova farinha para Pão de Cevada da Pitorro e uma canja bem diferente da tradicional Portuguesa. Ficou tudo uma delicia e um jantar bem diferente. Aqui ficam as receitas!!! Pão de Cevada Recheado Canja chinesa à Clarinha Pão de Cevada Recheado Pão de Cevada Recheado Pão de Cevada Recheado Ingredientes: Para a massa: 120 gramas de iogurte natural magro 1 ovo 30 gramas de água morna 300 gramas de farinha para Pão de Cevada Pitorro 25 gramas de fermento de padeiro 30 gramas de manteiga 20 gramas de leite morno sal  q.b. 1 pitada de açúcar Para o recheio: chourição fatiado q.b. queijo fatiado magro q.b. Sementes ...