Receitas e Truques da Clarinha

Bom dia! Que bom estar convosco nesta segunda-feira de Páscoa!  Por aqui, ainda se sente o espírito festivo do fim de semana. E por falar em celebrações, partilho convosco um pouquinho da minha mesa de domingo. Confesso que ando numa jornada para encontrar o equilíbrio perfeito, e este ano a nossa Páscoa provou que uma mesa simples pode ser igualmente deliciosa e especial. Começámos com uns patês caseiros de atum e delícias do mar, acompanhados de queijo fresco com uma compota doce, um cremoso queijo da Serra e umas tostas crocantes. Para o almoço,  um entrecosto assado no ponto, com batatas assadas e um arroz de cenoura reconfortante fizeram as delícias. E para adoçar a tarde, um clássico que nunca falha: o pão de ló de Margaride . E é precisamente a receita deste bolo fofo e delicioso que vos trago hoje, para adoçar o início desta semana! Desta vez, aventurei-me a fazer apenas metade da receita, uma pequena estratégia para evitar tentações extra.  Espero que gostem dest...

Bom dia! Finalmente chegou o dia de partilhar convosco esta receita criada por mim para os amantes de café! Já ando para fazer, criar, recriar, sei lá, esta receita faz tempo e quando vi a receita de pão de ló de chocolate na Bimby pensei "tenho de fazer uma versão com café"! Ficou divinal: pão de ló bem fofo e com um aroma e sabor irresistível a café! Hoje antes de escrever o post, fui pesquisar e não acreditam na quantidade de receitas que existem, a minha será mais uma, fiz a partir da receita de Pão de ló de chocolate da Bimby e para quem não gosta de cozinhar seja por falta de jeito, seja por falta de tempo, sabiam que há um pão de ló já feito no El Corte Inglês de Café? Eu não sabia!   Mas acreditem, nada se compara a um bolo caseiro feito com carinho. A vida são dois dias e vamos ao que interessa: a minha receita de Pão de ló de café!  Espero que gostem tanto quanto eu gostei de a criar. Sem mais demoras,   partilho convosco a minha versão do delicioso Pão de...

Bom dia! Vou tentando fazer refeições o mais equilibradas e nutritivas cá por casa. Nem sempre sai como quero como a receita que vos trago hoje: Massa com lentilhas e salsichas . Sinceramente eu gostei, mas teve aspetos que não correram bem, como por exemplo, as lentilhas que utilizei cozi previamente como estava na embalagem e estas ficaram um pouco desfeitas. Não sei se é do tipo das lentilhas. Por norma compro já cozidas mas desta vez comprei secas. A cozinha é uma aventura constante, e nem sempre os nossos planos correm como esperado! Mas o sabor final desta combinação rústica e reconfortante acabou por me surpreender, mesmo com as pequenas imperfeições das lentilhas. Se procuram uma refeição simples, nutritiva e com um toque caseiro, esta receita é para vocês. E quem sabe, talvez vocês tenham mais sorte com as lentilhas do que eu tive! Tento comer pelo menos 2 a 3 vezes leguminosas durante a semana, apesar que sei perfeitamente que devíamos comer diariamente uma ou duas porções po...

Bom dia! Hoje trago-vos uma receita bem típica mas com um sabor bem diferente, uma combinação surpreendente que equilibra a doçura clássica do leite creme com o toque amargo e aromático do café e a riqueza do chocolate: Leite creme de café e chocolate! Quem me conhece sabe que adoro café, por mim bebia café como se fosse água, mas infelizmente tudo em excesso faz mal e o café não é uma bebida isenta de malefícios. Vou fazendo este leite creme em alternativa a iogurtes para levar para os meus lanches, assim vou controlando a ingestão dos doces...  Eu já era gulosa, mas desde que entrei na pré-menopausa tem sido um desastre doce! E agora parada sem poder correr, a vontade dos doces tornou-se avassaladora! Mas, vamos lá ao que interessa: a receita de leite creme foi baseada nesta receita do Cookidoo e claro eu fiz as minhas alterações! Espero que gostem!!! Aqui fica a receita!!! Leite creme de café e chocolate Leite creme de café e chocolate Ingredientes: 3 ovos  100 gramas de st...

Olá a todos!  Hoje trago-vos uma receita deliciosa que já estava na minha lista de desejos culinários: um cremoso Risoto de Salmão e Maruca!  Para quem me acompanha, sabe que adoro cozinhar e experimentar novos sabores, e esta adaptação de um risoto de dourada surgiu de uma vontade de criar algo saboroso e reconfortante.  Ultimamente, tenho estado a recuperar de uma cirurgia (faz hoje um mês) e a cozinha tem sido uma das minhas formas de me manter ativa e criativa.  Quem me conhece sabe como funciona a minha cabeça, sabe perfeitamente que tenho de estar sempre em défice calórico, tanto para não voltar a engordar, tanto para atingir um peso que não é viável nem saudável para mim!  É engraçado como a mente Humana, o cérebro prega-nos partidas ou como na série da Netflix menciona " Bárbara, o cérebro ainda é um mistério para todos nós ." Fui às compras com a ideia de fazer um risoto de dourada, mas acabei por trazer maruca fresca e lembrei-me de ter uns lombos de ...

Bom dia! Já ando para experimentar esta receita, mas não sabia como iria ser aceite cá em casa! De vez em quando no colégio fazem uns wraps vegetarianos gratinados no forno e são muito saborosos. Simples de fazer, não é mais que uns legumes salteados com temperos a gosto, que levam depois um pouco de queijo ralado e vão ao forno.  Eu resolvi fazer esta segunda-feira, para ver se voltamos ao esquema das segundas sem carne e como estamos na quaresma, às quartas e sextas também são dias de pratos vegetarianos ou de peixe, e assim reduzir um pouco do consumo de carnes. Para além de serem deliciosos, estes wraps são uma ótima maneira de incluir mais legumes na nossa alimentação e nutrientes mais ricos em vitaminas e minerais... Aqui fica a receita!!! Espero que gostem!!! Wraps vegetarianos no forno Wraps vegetarianos no forno Wraps vegetarianos no forno Ingredientes: wraps integrais com sementes e quinoa mistura de legumes a gosto (eu usei uma  mistura congelada tipo italiana e adi...

  Boa Tarde! Hoje é um dia especial e eu já estava em contagem decrescente desde o início do ano! Adoro presentear a mim, mas também os amigos, aqueles amigos que nos querem bem e na segunda-feira tive uma surpresa antecipada de aniversário, a Minha Igual veio ao Porto e quando soube não podia deixar passar o dia em branco. Somos ambas carneiras, somos ambas dadas ao Mundo e para o Mundo! Às vezes as pessoas abusam da nossa generosidade, da nossa luz, da nossa humanidade, mas está tudo bem! Ficamos tristes, mas logo logo esquecemos e fazemos o bem porque o Mundo já tem dias a mais cinzentos e pessoas más que chegue! Resolvi fazer na Bimby um bolo rápido e lindo, que ficou divinal - Bolo de açafrão !  Ainda não estou a 100%, mas como não sei estar parada, já comecei a trabalhar, já comecei nas pequenas caminhadas (a ver montras, mas siga o importante é mexer) e faço hoje 47 anos de vida e 21 dias de operada! Aqui fica a receita!!! Espero que gostem!!! Bolo de açafrão - Happy Bi...

Bom Dia! Cá em casa não se tem hábito de comprar pão, mas de vez em quando apetece e por norma o que acontece é que acaba por sobrar. Quando isso acontece, vou congelando para mais tarde fazer açorda, desta vez lembrei-me de fazer um pudim de pão. Não faço muitos doces, evito pois não sei se é da idade, da Pré-menopausa ando muito gulosa e claro se tiver doces em casa acabo por comer e assim evito os males pela raíz! Baseei-me nesta receita do cookidoo , fiz algumas alterações.  Espero que gostem!!! Aqui fica a receita!!! Pudim de Pão Pudim de Pão Pudim de Pão Ingredientes: 150 gramas de caramelo líquido 120 gramas de stevia casca de 1/2 limão (só parte amarela) 200 gramas de sobras de pão 4 ovos 400 gramas de leite magro 20 gramas de manteiga 1 pitada de sal de flor de Sal Salinas Corredor do Sol 800 gramas de água Modo de Preparação: Comece por untar uma forma para pudim com os 150 gramas de caramelo líquido. Reserve. Coloque o açúcar e a casaca de limão e pulverize 10 seg/vel 9,...