Ovos no pão e cogumelos recheados

Boa tarde,

Ao fim-de-semana adoramos comer "petiscos" ou refeições mais rápidas mas sem serem muito fast-food nem completamente inimigas de uma refeição saudável.
Eu e o meu marido adoramos cogumelos, sinceramente não me importava de comer todos os dias cogumelos de todas as formas e feitios. Simplesmente adoro este alimento e ele é ótimo a nível alimentar.
Estes apesar de serem considerados "legumes" são na realidade um "fungo" pois não têm raízes, folhas, nem sementes ou flores. Existem muitos cogumelos sendo alguns comestíveis outros não. Os mais comuns são os cogumelos brancos, os "marrons" (castanhos) e os porto belo mas existem imensos.
Estes são pobres em calorias (100 gramas possuem 40 quilocalorias). São ricos em água e têm três vezes mais teor de ácido fólico do que os brócolos ou os espinafres.
Ricos em água este alimento é um óptimo aliado nas dietas. Têm baixo teor em sódio, gordura, hidratos de carbono.
É uma excelente fonte de fibras, potássio, ácido fólico, cobre, selénio, vitaminas B, vitamina E, etc.
Estes podem ser consumidos de variadas formas: salteados, gratinados, nas saladas, em sopas, etc.

Aqui fica a receita!!!

Ovos no pão e cogumelos recheados

http://cultivarbiodiversidade.blogspot.pt/2011/01/valor-nutritivo-e-terapeutico-dos.html

imagem cogumelos

Cogumelos Recheados

Ingredientes: (3 pessoas)
4 cogumelos grandes
azeite q.b.
Sal aromatizado para saladas q.b. Salinas Corredor do Sol
queijo mozarela ralado q.b.
oregãos q.b. Suldouro

Modo de Preparar:
Ligue o forno a 180ºC.
Lave muito bem os cogumelos e retire-lhes os pés.
Disponha os cogumelos alinhados num pírex ou num tabuleiro de ir ao forno.
Tempere-os com uma pitada de sal aromatizado para saladas e regue com um fio de azeite (pouco mesmo).
Coloque na cavidade um pouco de queijo mozarella magro ralado e polvilhe com oregãos.
Leve a cozer durante 25 a 30 minutos.
Sirva acompanhado dos ovos no pão.

Bom apetite!!!


Ovo no pão

Ingredientes: (3 pessoas)
Flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
4 ovos
4 fatias de pão de forma
azeite q.b.

Modo de Preparar:
Coloque um fio de azeite numa frigideira antiaderente e aqueça.
Corte um circulo no centro da fatia do pão. 
Coloque o pão na frigideira e parta um ovo lá para dentro.
Deixe cozinha em lume brando e coloque de lado a rodela de pão a torrar.
Tempere com um pouco de flor de sal.
Repita a operação até esgotar os ovos.
Sirva de imediato com os cogumelos recheados.

Bom apetite!!!!

Ovos no pão e cogumelos recheados

Ovos no pão e cogumelos recheados

Beijinhos,

Boas Receitas

e Uma Boa Semana,

Clarinha

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