Cogumelos salteados com Xarão

Por Receitas e Truques da Clarinha - maio 20, 2015

Bom dia,

Hoje trago-vos uma refeição fácil e óptima para os dias de calor que se têm sentido.
Espero que este tempo venha para ficar. Esta semana tem sido trabalhosa para muitos professores e explicadores. Estão a decorrer os exames do 4º ano e 6º ano. Após os exames de Português agora chega a vez a "madrasta da matemática".
Eu não acho a matemática um bicho de sete cabeças, pelo contrário, é algo que gosto de fazer, praticar nos meus escassos tempos livres. As minhas disciplinas preferidas sempre foram a matemática, a química e a biologia.
Espero que gostem da sugestão de hoje: cogumelos salteados com Xarão.

Aqui fica a receita!!!

Ingredientes:
4 hambúrgueres de bovino
azeite q.b.
300 gramas cogumelos frescos
2 colher de sopa de molho de soja q.b.
100 ml licor Xarão
sal q.b.
pimenta q.b. Suldouro
1/2 alface chinesa
maionese q.b.

Modo de Preparar:
Grelhe os hambúrgueres numa frigideira funda com um fio de azeite.
Entretanto lave e corte os cogumelos em quartos.
Quando os hambúrgueres estiverem grelhados, retire-os e reserve num prato num local quente.
Junte na frigideira de grelhar os hambúrgueres os cogumelos e regue com o molho de soja e o licor Xarão. Tempere com sal, pimenta e deixe saltear em lume brando até o molho reduzir para metade.
Corte a alface chinesa em juliana e coloque-a numa taça de servir.
Tempere com sal, pimenta e maionese a seu gosto.
Rectifique os temperos aos cogumelos e junte os hambúrgueres.
Deixe refogar durante mais 5 minutos.
Sirva os cogumelos salteados com os hambúrgueres e a salada de alface chinesa.

Bom apetite!!!