Quinze dias com... Nigella Lawson e uns crepes com gelado de morango e vodka preta

Por Receitas e Truques da Clarinha - maio 13, 2015

Bom dia,

Esta quinzena o grupo do facebook "Quinze dias com..." está de parabéns.
Este grupo estreou-se dia 16 de Maio de 2014 com o chefe Jamie Oliver.
Nesta quinzena propõem dois desafios: uma é trazer uma receita de um chefe escolhido por nós e o outro era sugerir o nome do chefe que gostaríamos que abrisse este segundo ano do grupo.
A receita que vos trago é da Nigella Lawson e podem encontrar neste site.
Eu escolhi duas chefes mas existem imensos que gosto e admiro! Ainda se encontram em votações, vamos lá ver quem será o chefe sortudo.

Aqui fica a receita!!!!

Crepes de vodka Preta

Ingredientes:
Para os crepes:
150 gramas de farinha de centeio Pitorro
1 ovo
30 gramas de manteiga derretida
100 ml de vodka preta Xarão
2 colheres de sopa de açucar integral mascavado Sovex
manteiga q.b. (para untar a crepeira)
Para o gelado:
500 gramas de iogurte com pedaços de frutos vermelhos
100 ml de vodka preta Xarão
250 gramas de morangos
Adoçante stevia q.b Sovex
Para decorar:
Chantilly q.b.
topping de morango q.b. Vahiné
morangos para enfeitar q.b.

Modo de Preparação:
No dia anterior prepare o gelado da seguinte maneira: arranje os morangos retirando os pés e lave-os.
No liquidificador coloque os morangos, o iogurte, a vodka e triture tudo muito bem.
Adoce com adoçante e verta para um tupperware.
Coloque no congelador e vá mexendo de 30 em 30 minutos até obter o gelado cremoso (convém estar sempre a mexer senão fica duro e com cristais de gelo).
Para os crepes:
Misture os ingredientes todos numa taça.
Unte uma crepeira com manteiga e frite colheradas finas de massa. Repita a operação até esgotar a massa reservando o crepe num prato.
Antes de servir, coloque uma ou duas bolas de gelado de morango e vodka preta no centro do crepe e feche-o.
Enfeite com o topping de morango, chantilly e morangos.

Bom apetite!!!