domingo, 8 de dezembro de 2013

Pizza de alheira

Boa noite,

Um dia destes apeteceu fazer algo diferente com alheira e lembrei-me de uma pizza.
Como de costume fiz a massa mas desta vez integral. Estas alheiras vieram da loja ruralnet. É uma loja online de produtos regionais de óptima qualidade e nota-se a diferença.
Já tinha experimentado fritar outras alheiras para ficar com aquele aspecto e textura de restaurante e nunca tinha conseguido até agora. É muito fácil de fazer basta colocar óleo a aquecer e quando estiver bem quente colocar lá a alheira que previamente fizemos um corte à pele para esta sair completamente.

Aqui fica a receita!!!

Pizza de alheira

Pão de alho integral
Ingredientes:
Para a massa integral:
500 gramas de farinha integral
35 gramas de fermento de padeiro
250 gramas de água
7 gramas de sal
50 gramas de azeite

Para o recheio da pizza:
polpa de tomate q.b.
azeite q.b.
alho em pó q.b. SULDOURO
orégãos q.b. SULDOURO
sal q.b.
1 alheira frita RURALNET
queijo mozzarella ralado q.b.

Para o pão de alho:
azeite q.b.
alho em pó q.b. SULDOURO
queijo mozarella ralado q.b.

Modo de preparar:
Coloque os ingredientes todos para a massa numa taça e amasse obtendo uma massa mais ao menos homogénea.
Divida a massa em 2 partes e com uma das partes faça a base da pizza redonda.
Misture num prato fundo ou numa tigela a polpa de tomate (3 colheres de sopa), uma colher de chá de azeite e tempere com sal, alho em pó e orégãos SULDOURO.
Barre a pizza com essa mistura e coloque queijo ralado a cobrir o fundo. Parta a alheira frita aos pedaços e coloque por cima do queijo ralado.
Divida a  restante massa em discos pequenos e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal. Regue com azeite, polvilhe com alho em pó SULDOURO e coloque queijo ralado em alguns.
Leve a cozer em forno previamente aquecido a 200ºC durante 10 minutos mais ao menos.

Bom apetite!!!

Pizza de alheira


Beijinhos
boas receitas,
Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:





1 comentário:

  1. ui, clarinha que isso tem um aspeto!! tenho de experimentar( consegues comer pizza? depois da operação nunca experimentei...)

    bjs
    MAry
    by: www.bandagastricamente.blogspot.com

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