Costeletas com molho de café picante

Por Clarinha - março 14, 2014

Boa tarde,

Na próxima quarta-feira é o Dia do Pai e como fiz com o Dia de São Valentim, estes dias irão ser dedicados a receitas para fazermos aos nossos Pais: pai dos nossos filhos, ao nosso pai se ainda temos junto de nós ou a quem nós chamamos de Pai.
O Dia do Pai comemora-se no dia 19 de Março, no mesmo dia de São José (santo da igreja católica). Eu costumo fazer uns miminhos para o meu marido apesar que ele tem a sorte de quase todas as semanas comer uma ou duas coisas diferentes.

Aqui fica a receita e o início das sugestões!!!

Ingredientes:
Para 3 pessoas
3 costeletas
1 cálice de vinho do Porto
1 chávena de café bem forte Torrié
1 chávena de café de leite ou 1 pacote de natas light
1 piripíri Suldouro
sal q.b.
pimenta q.b. Suldouro
alho em pó q.b. Suldouro
sumo de limão q.b.
azeite q.b.

Modo de Preparar:
Comece por temperar as costeletas com sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão.
Numa frigideira untada com um pouco de azeite grelhe as costeletas de ambos os lados.
Retire e reserve num parto fundo quente.
Na mesma frigideira coloque o café, o vinho do porto, o piripíri e o leite ou as natas. Mexa bem raspado bem o fundo da frigideira para também misturar os sucos da carne.
Deixe levantar fervura e rectifique os temperos com sal e pimenta a seu gosto.
Coloque novamente as costeletas ao lume desta vez no molho de café picante e deixe cozinhar durante 5 a 10 minutos.
Sirva as costeletas com molho de café picante com arroz Bom Sucesso ou batatas fritas.

Bom apetite!!!