Receitas e Receita Vencedora do Passatempo de Natal da Clarinha

Boa tarde,

No passado dia 4 de Dezembro lancei um passatempo de Natal em qual pedia que me enviassem uma Receita Natalícia. As receitasforão a votação cá em casa e a que reunisse mais votos dos meus críticos iria ganhar um livro de culinária e uma forma em silicone.

As receitas recebidas foram:

 Participação da Luísa Alexandra - Bolo Rei

Participação do Blogue Luisa Alexandra - Bolo Rei

Participação da Elsa Gouveia (Blog Cozinha, pratos e copos) - Sonhos com Lemon Curd
 

Participação do Blogue Cozinha, pratos e copos - Sonhos com Lemon Curd

Participação da Ana G. Neves (Blogue Recanto com Tempero)  - Amanteigados de Baunilha

Participação do Blogue Recanto do Tempero - Amanteigados de Baunilha

Participação da Vânia Furet (Blogue Coisas e coisinhas) - Lime and coconut milk cake
 

Participação do Blogue Coisas e coisinhas - Lime and Coconut milk cake

Participação da Alice Soares (Blogue Kantinho da Lili) - Coscorões

Participação do Blogue Kantinho da Lili - Coscorões

Participação da Mariana Teixiera (Blogue Receitas Para a Felicidade) - Muffins de Rabanadas com gelado de café

Participação do Blogue Receitas para a Felicidade - Muffins de Rabanadas com gelado de Café

Participação da Angela Mourão - Sonhos

Participação da Angela Mourão - Sonhos

 Participação da Susana Margarida  Coelho (Blogue Tertulia da Susy) - Velhoses Azinhaga

Participação do Blogue Tertulia da Susy - Velhoses Azinhaga

A Receita vencedora foi a Receita da Angela Mourão, Sonhos. 

Participação da Angela Mourão - Sonhos

Esta receita fez-nos lembrar os sonhos que comemos em criança e que comi recentemente no Bar Lounge O3 que fica na praia do beijinho em Leça da Palmeira.


Aqui fica a receita dos Sonhos da Angela Mourão.

Ingredientes
(35 sonhos grandes)
375 dl. De água
375 ml. De leite
450 gr. de farinha
2 colheres de sopa bem cheias de vaqueiro liquida
1 pau de canela
1 casca de limão
5 Colheres de sopa de açúcar + um pouco para finalizar com a canela
10 Ovos
Sal q.b.
Canela em pó q.b.

Ingredientes para o creme
meio litro de leite
3 ovos
2 colheres de sopa de farinha
1 casca de limão
1 pau de canela
4 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparar:
Creme:
Num tacho coloque a farinha, o açúcar e as gemas de ovo, mexa logo de seguida, adicione o leite, a casca de limão e o pau de canela, leve ao lume e mexa até ficar cremoso se vir que é necessário adicione um pouco mais de leite, mas tenha em atenção que não pode ficar muito fino.
Massa dos sonhos
Num tacho coloque a água e o leite, casca de limão, pau de canela, uma pitada de sal, o açúcar e a manteiga, quando começar a ferver adicione a farinha peneirada de uma só vez e mexa até a massa se despegar do fundo do tacho, mexa um pouca para ela cozer. Retire do tacho e em cima da bancada amasse um pouco, coloque na bacia e deixe arrefecer por completo. Adicione os ovos um a um e vá amassando bem até a massa ficar brilhante. (eu adicionei esta quantidade de ovos, mas verifique porque dependendo do tamanho de cada ovo, pode ter que colocar mais ou menos.)
Aqueça o óleo e com a ajuda de duas colheres vá fritando.

Nota: É preciso alguma paciência, e muita atenção. Se os sonhos se virarem sozinhos a massa está óptima, se tal não acontecer, pode adicionar mais um ou dois ovos.
Vá colocando em cima de um papel absorvente, de seguida passe pela canela e açúcar que preparou, coloque numa travessa e sirva.

"Se for para rechear, com a ajuda de uma tesoura dê um pequeno golpe, recheie e depois passe pela canela e açúcar."

Bom Apetite!!!

Beijinhos

e

Boas receitas,

 Clarinha