Receitas e Truques da Clarinha

Olá a todos! Sei que andei um pouco sumida por aqui, mas estou de volta e com uma surpresa deliciosa que, prometo, vai compensar a espera!  Para celebrar este regresso, decidi partilhar uma das minhas muitas receitas, rápida e fácil, e que salvam qualquer momento. É super prática de preparar e ainda por cima, incrivelmente saborosa, docinha e pouco calórica!  E querem saber o melhor?  Só precisamos de apenas dois ingredientes ! Sim, leram bem! Apenas dois ingredientes para criar uma sobremesa fresca, leve e que agrada a miúdos e graúdos. Perfeita para aqueles dias em que a vontade de um docinho aparece, mas o tempo é curto e não queremos estragar a dieta! E melhor ainda, fica lindíssima e com pouco conseguimos impressionar as visitas sem ter de passar horas na cozinha. Prontos para descobrir o segredo?  Apresento-vos a minha da Delícia de gelatina e natas ! Delícia de gelatina e natas Delícia de gelatina e natas Delícia de gelatina e natas Ingredientes: 1 pac...

Bom dia a todos! Com este calor, confesso que a ideia de passar horas na cozinha ou comer algo muito quente me arrepia! Apesar de planear a ementa semanal, há sempre aqueles dias em que nos apetece algo diferente, ou nos lembramos de um prato que já não fazemos há séculos. Foi exatamente isso que aconteceu na semana passada! Não sabia o que preparar para o almoço, e o meu marido sugeriu algo fresco, como uma salada de massa. Mas eu não queria a típica. Lembrei-me então de saladas de peixe, como a de polvo ou pota, mas queria algo mais rápido e económico. No supermercado, enquanto procurava inspiração, vi uns belos filetes de verdinhos e de sardinha. Decidi que seriam perfeitos para uns panados rápidos na Airfryer! Assim, consegui uma refeição deliciosa, saudável e rica em proteína, sem suar a camisa. E vocês, o que é que adoram comer para se refrescar no verão? Vem daí descobrir esta receita fácil e cheia de sabor, perfeita para estes dias quentes! Filetes com salada de grão e pota Fil...

Boa tarde! Este fim de semana foi uma verdadeira aventura, daquelas que ficam na memória! Teve de tudo: desde a descoberta de paisagens deslumbrantes e receitas novas , até momentos inesperados que nos fizeram repensar algumas coisas – sim, descobrimos uns "falsos amigos" pelo caminho! Entre caminhadas, corrida e trail , a intensidade foi a palavra de ordem. Ficámos numa casa em Arouca, um pouco afastada do centro, mas numa zona de beleza indescritível que ainda não conhecíamos. Podíamos ter optado pelo burburinho do centro, mas assim não teríamos tido a oportunidade de ir até uma base de vida , dar o nosso apoio e força aos atletas dos 100K e presenciar momentos verdadeiramente únicos e inexplicáveis ! A ideia inicial era jantar no centro de Arouca, mas o cansaço e o desejo de aproveitar a casa falaram mais alto. Decidi improvisar e fazer algo para o jantar. Uma ida rápida ao supermercado e, em vez de carne, optámos por algo leve e fresco : umas belas douradas . Pedi para a...

Olá! Hoje trago-vos uma receita de massa para bola que é simplesmente divinal, cortesia da minha colega de treinos de Core. Sempre tive uma relação de amor e ódio com as massas. O fermento fresco de padeiro era o meu melhor amigo para pães, pizzas e bolas, mas depois, confesso, comecei a usar o seco nas minhas massas, com resultados aceitáveis, mas nunca verdadeiramente espetaculares. Até que, num dos nossos treinos, a Juliana apareceu com uma bola caseira tão deliciosa que, claro, a “subornámos” pela receita! E valeu cada bocado. Se são fãs de bolas, preparem-se: esta massa é incrivelmente saborosa e rende bastante! Se procuram a massa perfeita para a vossa próxima bola, acabaram de encontrar. É deliciosa, fácil de trabalhar e muito rentável. Quanto ao recheio? Eu fui para o clássico: molho de tomate, queijo, fiambre, chourição e mortadela de peru, mas o céu é o limite! É a oportunidade perfeita para dar asas à vossa imaginação e transformá-la num autêntico “limpa-frigoríficos” com o...

Bom dia! Há dias em que a cozinha parece um fardo. A inspiração desaparece, o cansaço acumula-se e a simples ideia de pensar "o que vamos comer hoje?" transforma-se numa tarefa gigante. Conhecem essa sensação? Eu tenho andado exatamente assim (nem a ementa semanal ajuda). Numa fase mais introspetiva, em que me apetece tudo menos complicar, mas, ao mesmo tempo, anseio por algo que me conforte e saiba a novo. No meio deste desânimo culinário, a minha mente viajou no tempo, mais de 15 anos para trás. Lembrei-me de um pequeno café perto de casa, gerido por um simpático casal de italianos. Aos sábados, eles faziam polpettones , umas almôndegas generosas, recheadas com queijo. Era o nosso ritual sagrado: o meu filho, ainda pequenino, pedia o seu "pingo" e uma polpettone; eu, um café de Nápoles e a minha. Aquele sabor, aquele cheiro... era mais do que uma refeição, era um momento de pura felicidade. Infelizmente, o sonho deles em Portugal não correu como o esperado e, com ...

Bom dia! Preparem os vossos garfos e agucem o paladar, porque hoje sugiro uma receita que é puro "comfort food" com um toque de inovação!  Inspirado no clássico e reconfortante bacalhau com natas, trago-vos uma versão ainda mais nutritiva e completa: um delicioso bacalhau com molho branco e broa . Imaginem as lascas suculentas de bacalhau a desfiarem-se num cremoso molho branco, tudo envolvido pela textura rústica, crocante e sabor inconfundível da broa a finalizar como cobertura. Mas porque uma refeição equilibrada é sempre bem-vinda, decidi adicionar um toque de frescura e um ligeiro amargo que contrasta maravilhosamente com a riqueza do prato: os nutritivos grelos . Esta receita é uma homenagem à tradição portuguesa, com um twist que a torna ainda mais especial e nutritiva. Perfeita para um jantar em família ou para impressionar os amigos, este bacalhau com molho branco e broa com grelos promete aquecer a alma e satisfazer todos os paladares. E vocês, atrevem-se a experime...

Olá!  Depois de um fim de semana "non stop" a organizar a semana para conciliar os treinos no ginásio, a fisioterapia e o descanso, preparei algumas refeições para adiantar a semana. Fiz uma reconfortante sopa de agrião e um bolo de bolacha a pedido do meu filho.  Para partilhar convosco trago-vos uma sugestão prática, a receita de um acompanhamento delicioso e simples de preparar: o arroz xau-xau .  Espero que gostem! Aqui fica a receita! Arroz Xau-xau Arroz Xau-xau Arroz Xau-xau Ingredientes: 200 gramas de arroz 100 gramas de ervilhas 100 gramas de bacon aos cubos 3 ovos  2 dentes de alho 1 cebola pequena 30 gramas de azeite flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol 800 gramas de água pimenta q.b. Modo de Preparar: Coloque no copo os dentes de alho e a cebola e pique 5 seg/vel 5. Junte o azeite, o bacon e refogue 3 min/100ºC/vel 1. Retire e reserve. Adicione a água no copo, tempere com flor de sal e pimenta, e introduza o cesto. Coloque o arroz, as ervilhas e o refo...

Olá! Hoje, neste dia especial (e em todos os outros!), trago-vos um docinho  para fazerem durante a semana para as vossas mães, simples, fácil de fazer e não falha! Façam num dia que a vossa mãe precise de um docinho para aconchegar a alma e deliciem-se com a presença um do outro! Façam p elas memórias e recordações que ficam connosco! A minha mãe não era de fazer doces, mas era de fazer rissóis e passarmos tardes na cozinha, eu, a minha mãe e a minha madrinha. Aqueles aromas ficam para sempre connosco. Celebremos o amor incondicional das nossas mães com pequenos gestos que aquecem o coração! Aqui fica a receita!!! Espero que gostem!!! Baba de Camelo Baba de Camelo Ingredientes: 4 folhas de gelatina neutra água q.b. para hidratar a gelatina 150 gramas de avelã torrada (não coloquei, não tinha) 6 claras 1 lata de leite condensado cozido magro 6 gemas Modo de Preparar: Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve. Coloque no copo as avelãs e pique...