Receitas e Truques da Clarinha

Boa noite, A sugestão para o bolo deste fim-de-semana é: Bolo de Alfarroba. A alfarroba é a vagem comestível de uma árvore selvagem chamada alfarrobeira. Esta vagem é usada na indústria para produzir gomas e espessantes mas também se usa para fazer a farinha de alfarroba que é muito usada na culinária para substituir o chocolate ou cacau pela sua cor castanha e por ser mais saudável visto que a alfarroba só possui 0,7 % de gordura e é um alimento de valor nutritivo considerável pois é rico em vitamina B1, A, B2, rico em sais minerais, como o cálcio, magnésio e ferro e fibras. Apesar de ser rico em açúcares naturais este apresenta um valor calórico baixo pois é pobre em gorduras. A receita que vos trago foi baseada neste blogue: http://jardimdesabores.blogspot.pt/2009/09/bolo-de-alfarroba.html Aqui fica a minha versão!!! Bolo de alfarroba Bolo de alfarroba Bolo de alfarroba Ingredientes: 4 ovos 150 gramas de açúcar...

Bom dia, Já algum tempo ando para publicar aqui esta receita e fica já a minha sugestão para o almoço de domingo: pizza calzone. Cá em casa de 15 em 15 dias é pizza pois os meus rapazes gostam. A maior parte das vezes faço eu a massa mas desta vez comprei daquelas massas frescas que podemos encontrar em qualquer supermercado. Aqui fica a receita!!! Pizza Calzone Pizza Calzone Ingredientes: 1 base de massa para pizza 4 fatias de paio CASA DA PRISCA 4 fatias de salsichão CASA DA PRISCA 2 fatias de fiambre 150 gramas de queijo ralado polpa de tomate q.b. azeite q.b. sal q.b. orégãos e pimenta q.b. SULDOURO Modo de preparar: Desenrole a massa e misture numa taça a polpa de tomate e tempere com sal, pimenta e orégãos. Espalhe a polpa de tomate por metade da base. Cubra a polpa de tomate com os enchidos fatiados e cubra com o queijo ralado. Dobre a outra metade da massa sobre a massa recheada e feche a massa carregando ...

Boa noite, Hoje trago-vos uns scones bem rápidos de fazer para o pequeno-almoço e saudáveis. Ando a planear como fazer os cabazes sem aumentar os custos pois o objectivo é poupar e não gastar. Tenho que ver quando irei fazer certas receitas pois não são fáceis de armazenar nem conservar como as compotas, as marmeladas e os chutneys. Uma das ideias que tenho é fazer umas bolachas de manteiga que já foram experimentadas e aprovadas. A ver se ainda publico essa receita ainda este mês. As outras tenho que ver se dá para fazer metade ou um quarto da receita só mesmo para mostrar e publicar no blogue pois para os cabazes só irei fazer lá para o dia 20 de Dezembro. Aqui fica a receita de scones integrais!!! scones integrais scones integrais scones integrais Ingredientes (para 6 scones): 150 gramas de leite 1 ovo 25 gramas de sementes (linhaça moída e sésamo) 75 gramas de farinha de trigo 150 gramas de farinha de trig...

Boa tarde, Como já disse no post anterior, cá por casa já começamos a preparar os cabazes para o Natal. Comecei por começar a juntar os frascos e caixas de cartão pequenas para depois forra-las com papel alusivo ao tema natalício e transformar numa linda caixa. Ontem foi a vez de preparar os chutneys. Para quem não sabe, chutney é um condimento agridoce. Este pode ser preparado com frutas, vegetais e leva vinagre e diversas especiarias. Um dos seus ingredientes é o açúcar e como ferve durante aproximadamente uma hora a sua textura final vai ser muito semelhante à geleia. Este teve origem na Índia mas chegou até nós trazidos pelos ingleses. Para as frutas poderá escolher entre: manga, abacaxi, coco, tamarindo, uva, maçã, figo, carambola e cerejas. Quanto aos vegetais poderemos variar entre: beringela, cebola, tomate, abóbora, pimento. Em termos da textura poderá ser mais ou menos cremosa, com pedaços ou sem pedaços, etc. Depois de cozinhado em lume brando durante mais ao menos uma ...

Bom dia, Já comecei a preparar os cabazes de Natal. Convido-vos a juntarem-se a mim. Como já aconteceu o ano passado, começo a juntar frascos e caixinhas para depois ter aonde colocar as receitas escolhidas. Este ano além das típicas bolachas de Natal, irei fazer uma compota agridoce, os bombons surpresas, umas fatias de Natal, a geleia e marmelada de marmelo. Aqui fica a receita da geleia e da marmelada. Geleia e Marmelada de marmelo Ingredientes para a marmelada: 1 kg de marmelos 4 maças grandes 700 gramas de açúcar 2 paus de canela SULDOURO Modo de preparar: Descasque e retire os caroços aos marmelos e as maçãs. Reserve as cascas e os caroços para depois utilizar na geleia. Numa panela coloque os marmelos e as maçãs partidos aos pedaços, o açúcar e os paus de canela SULDOURO . Leve ao lume e deixe cozer mexendo de vez enquando até os marmelos começarem a desfazer. Triture tudo com o auxílio da varinha mágica e divida por tigelas. Tape a superfície da marmel...

Boa noite, Hoje deixo-vos uma receita muito simples de fazer e que sabe bem após um dia cansativo a dar voltas e mais voltas pois estou novamente desempregada, omoleta de presunto. Aqui fica a receita!!! Omelete de presunto Omelete de presunto Ingredientes: 4 ovos 2 fatias de presunto CASA DA PRISCA 2 fatias de queijo sal q.b. pimenta q.b. SULDOURO salsa q.b. SULDOURO azeite q.b. Modo de preparar: Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e coloque a aquecer em lume brando. Bata dois ovos numa taça e tempere com pimenta, salsa e pouco sal pois o presunto já contém sal. Verta para a frigideira e deixe cozinhar durante uns minutos. Coloque a fatia de queijo e a fatia de presunto e enrole a omoleta. Repita operação para os restantes ovos. Sirva com uma salada de alface e laranja e pimentos padron salteados com alho e azeite. Bom apetite!!! Omelete de presunto Esta receita foi publicada em parceria com:

Bom dia, Hoje cantamos os parabéns. Como é costume não me livro nesta altura de fazer 2 a 3 bolos de aniversário: um para a catequese, um para a escola e outro cá para casa, além das lembranças. Para a catequese este ano são uns cupcakes, para a escola serão umas bolachas coloridas que mais tarde irei aqui colocar a receita e imagens. O tema escolhido por ele foi: o Futebol. Para a relva usei coco ralado. Tinha uma embalagem de 100 gramas da SULDOURO mas com medo que não chega-se comprei outra da marca Continente. Que diferença, a qualidade paga-se mas vale a pena. O cheiro do coco da SULDOURO foi tão bom que apetecia comer o coco às colheres. O outro coco ralado não exalava o cheiro característico do coco nem tinha a mesma textura. Deixo-vos a minha recomendação, se poderem optem por algo mais como eu fiz, o coco ralado SULDOURO é aquele pequeno toque que marca a diferença. Feliz dia de aniversário para o meu malandreco e aqui deixo-vos a receita deste bolinho. Bolo de an...

Boa noite, Hoje com muita pena minha chegou ao fim o meu estágio profissional. Como fui operada em Agosto estarei lá por mais algum tempo pelas crianças, é delas que irei ter mais saudades quando deixar o centro definitivamente. Como tudo na vida existe um início e um fim. Nem tudo é mau, irei ter mais tempo para me dedicar a este meu cantinho bem especial. Ontem recebi especiarias da Margão e resolvi experimentar nuns ovos verdes. Para quem não sabe ovos verdes, são claras de ovos cozidas que foram recheadas com a gema de ovo, salsa, cebola picada e panadas e fritas. Cresci a ver a minha mãe a fazer uma versão que levava atum que já publiquei aqui neste meu cantinho. Poderá achar a receita aqui: http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2012/08/ovos-verdes.html Desta vez fiz com chouriço picado e ficaram divinais. Aqui fica a receita!!! Ovos Verdes de Chouriço Ovos Verdes de Chouriço Ingredientes para 3 pessoas: 4 ovos cozidos ...

Boa tarde, Cá em casa usamos muito soja granulada ou soja em nacos nas nossas refeições. Além de ser um alimento muito barato é um bom susbtituto da proteína pelas razões já aqui referidas antes que podem ler em: http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2012/06/soja-beneficios-e-aonde-podemos.html Poderá também achar aqui no blogue diferentes receitas para quem sabe começar a utiliza-la nos vossos cozinhados. http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/search/label/Soja A soja tem um sabor desagradável quando não é bem preparada. Esta deve ser demolhada e depois devemos remover bem a água aonde esteve a demolhar espremendo muito bem. De seguida devemos temperá-la com especiarias diversas. Eu uso cominhos, paprica, piri-píri, alho em pó e ervas, tais como, salsa, manjericão, tomilho, etc. Desta vez fiz uns croquetes de soja, as fotos não ficaram lá muito boas mas acreditem que é uma receita a repetir mais vezes. Aqui fica a receita!!! Croquetes de soja Croq...