Marmelada com nozes

Bom dia! 

Hoje trago-vos uma receita docinha e bem diferente do que é habitual se ver: marmelada com nozes. Esta altura é fácil arranjar marmelos, por norma quando pensamos em marmelos a nossa mente vai logo para marmelada! 

Aqui em casa só eu como, mas faço todos anos, e este não foi diferente, diferente foi o modo de fazer e como vi alguém que tinha feito com nozes, pensei para os meus botões "que belíssima ideia"! 

Se vocês colocarem uma pesquisa na internet sobre "receitas marmelos" não faltaram sugestões bem diferentes e variadas, desde bolo, a crumbles ou simplesmente assados no forno! Irei mais tarde fazer um bolo de marmelos, mas essa receita fica para uma próxima.

Vamos lá ao que interessa! 

Aqui fica a receita! 

Espero que gostem! 

Marmelada com nozes

Marmelada com nozes

Ingredientes:

1 kg de marmelos

500 gramas de açúcar

1 pau de canela

1 cálice de vinho do Porto

200 gramas de miolo de noz partidas em pedaços

Para guardar a marmelada:

tigelas de barro

papel vegetal

água ardente q.b.

Modo de Preparar:

Coloque no copo os marmelos, previamente lavados e cortados em pedaços sem caroços, o vinho do Porto e o açúcar e triture 40 seg/vel 9. 

Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.

Junte o pau de canela e de seguida cozinhe 30 min/120°C/vel 2.

De seguida triture 30 seg/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. 

Adicione as nozes e cozinhe 5 min/120°C/vel 2.

Distribua por taças e deixe arrefecer. 

Corte rodelas de papel vegetal com o mesmo diâmetro das taças, mergulhe-as em aguardente e tape as taças da marmeladas com estes círculos de papel.

Guarde num local seco.

Sirva com tostas e queijo.

Bom apetite!

Marmelada com nozes

Beijinhos,

Boas Receitas,

Clarinha

Sugestão:

Coza alguns marmelos com banana e maça, por exemplo e triture tudo. Fica uma excelente papa de frutas.