Wraps vegetarianos no forno

Por -

Bom dia!

Já ando para experimentar esta receita, mas não sabia como iria ser aceite cá em casa!

De vez em quando no colégio fazem uns wraps vegetarianos gratinados no forno e são muito saborosos. Simples de fazer, não é mais que uns legumes salteados com temperos a gosto, que levam depois um pouco de queijo ralado e vão ao forno. 

Eu resolvi fazer esta segunda-feira, para ver se voltamos ao esquema das segundas sem carne e como estamos na quaresma, às quartas e sextas também são dias de pratos vegetarianos ou de peixe, e assim reduzir um pouco do consumo de carnes.

Para além de serem deliciosos, estes wraps são uma ótima maneira de incluir mais legumes na nossa alimentação e nutrientes mais ricos em vitaminas e minerais...

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!


Wraps vegetarianos no forno

Wraps vegetarianos no forno


Wraps vegetarianos no forno




Ingredientes:

wraps integrais com sementes e quinoa

mistura de legumes a gosto (eu usei uma  mistura congelada tipo italiana e adicionei cenoura raspada e milho)

polpa de tomate q.b.

2 tomates picados aos cubos 

azeite q.b.

1 cebola média picada 

2 dentes de alho picados

pimenta q.b.

flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol

queijo ralado q.b. (usei uma mistura de três queijos)


Modo de preparar:

Numa frigideira ou wok, coloque um fio de azeite e adicione a cebola e os dentes de alho previamente picados. Deixe refogar uns minutos.

De seguida junte os legumes a gosto e tempere com polpa de tomate, flor de sal e pimenta a gosto.

Deixe saltear em lume brando durante uns 15 minutos.

Após esse tempo, recheios os wraps um a um com um pouco da mistura de legumes e coloque um pouco de queijo ralado. Feche em forma de envelope e disponha os wraps num tabuleiro de ir ao forno (se for necessário coloque um palito de forma aos wraps não abrirem).

Repita a operação até acabarem os wraps.

Coloque mais um pouco de queijo na abertura dos wraps e leve ao forno a gratinar.

Sirva de imediato, acompanhando os wraps com salada ou arroz.


Bom apetite!!!

Wraps vegetarianos no forno


Wraps vegetarianos no forno


Beijinhos,

Boas Receitas

e

Bom Fim de Semana,

Clarinha

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