Leite creme de café e chocolate

Bom dia!

Hoje trago-vos uma receita bem típica mas com um sabor bem diferente, uma combinação surpreendente que equilibra a doçura clássica do leite creme com o toque amargo e aromático do café e a riqueza do chocolate: Leite creme de café e chocolate!

Quem me conhece sabe que adoro café, por mim bebia café como se fosse água, mas infelizmente tudo em excesso faz mal e o café não é uma bebida isenta de malefícios.

Vou fazendo este leite creme em alternativa a iogurtes para levar para os meus lanches, assim vou controlando a ingestão dos doces... Eu já era gulosa, mas desde que entrei na pré-menopausa tem sido um desastre doce! E agora parada sem poder correr, a vontade dos doces tornou-se avassaladora!

Mas, vamos lá ao que interessa: a receita de leite creme foi baseada nesta receita do Cookidoo e claro eu fiz as minhas alterações!

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!

Leite creme de café e chocolate

Leite creme de café e chocolate

Ingredientes:

3 ovos 

100 gramas de stevia

40 gramas de amido de milho 

1 colher de sopa de café solúvel

1 litro de leite magro (usei de soja)

1 pau de canela

50 gramas de chocolate preto

cacau em pó ou canela em pó q.b. (para polvilhar - opcional)

Modo de Preparar:

Na Bimby:

Coloque os ingredientes todos no copo e cozinhe 12 min/90ºC/vel 2.5.

Modo Tradicional:

Coloque um pouco de leite numa tigela e misture o adoçante, os ovos, o amido de milho e o café solúvel. Reserve.

Num tacho coloque o restante leite, o pau de canela e o chocolate preto e deixe aquecer um pouco até derreter o chocolate, sem deixar ferver o leite.

Quando o chocolate estiver derretido, adicione o preparado anterior e deixe engrossar, mexendo sempre com o auxílio do batedor de varas em lume brando.

Divida em taças ou frascos de iogurtes.

Sirva morno ou frio e polvilhado com cacau em pó magro ou canela em pó!

Bom Apetite!!!

Leite creme de café e chocolate

Beijinhos,

Boas Receitas 

e

Excelente Fim de Semana,

Clarinha!