terça-feira, 23 de maio de 2017

Lentilhas estufadas com ovo e chouriço

Bom dia,

Hoje trago-vos umas lentilhas estufadas. Ainda não consegui decidir se gosto ou não deste ingrediente.
Esta leguminosa é rica em proteínas, vitaminas e minerais, como o ferro.
Desta vez resolvi fazer com tomate e ovo escalfado. Uma refeição bem nutritiva e reconfortante para dias de muito trabalho ou idas ao ginásio.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Lentilhas estufadas com ovo e chouriço

Lentilhas estufadas com ovo e chouriço

Lentilhas estufadas com ovo e chouriço


Ingredientes:
1 cebola picada
dentes de alho picados
azeite virgem q.b. Quinta da Sequeira
1 chouriço de colorau picante
1 embalagem de tomate com alho e cebola q.b.
sal aromático para saladas q.b. Salinas Corredor do Sol
água q.b.
1 copo generoso de vinho Quinta da Sequeira
500 gramas de lentilhas
1 cenoura cortada aos cubos
1 pimento vermelho cortado aos pedaços
4 ovos
arroz branco carolino cozido q.b. Orivarzea

Modo de Preparar:
Numa panela de pressão, coloque um fio de azeite e junte a cebola e os dentes de alho previamente picados. Deixe refogar uns minutos sem deixar queimar.
Entretanto corte o chouriço aos pedaços e junte à cebola.
Mexa e por fim, junte os restantes ingredientes (o tomate, as lentilhas, a cenoura e o pimento), regue com o vinho e a água de forma a ficar a cobrir as lentilhas e tempere ao seu gosto com sal.
Feche a panela de pressão e deixe cozinhar 10 minutos após começar a sair vapor pelo apito.
Abra com cuidado a panela, retifique os temperos e abra com cuidado os 4 ovos para cima das lentilhas. Deixe escalfar os ovos durante 5 a 10 minutos.
Sirva de imediato acompanhado com arroz branco carolino Orivarzea.

Bom apetite!!!

Lentilhas estufadas com ovo e chouriço

Lentilhas estufadas com ovo e chouriço



Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha


Esta Receita foi publicada em parceria com:


Salinas Corredor do Sol

Quinta da Sequeira

Arroz Bom Sucesso

5 comentários:

  1. Respostas
    1. Eu concordo contigo entre lentilhas e ervilhas gosto mais de ervilhas mas as minhas leguminosas preferidas é mesmo o feijão. :-)

      Beijinhos,
      Clarinha

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  2. Eu adoro lentilhas nem toda a gente pode gostar do mesmo pois a vida é assim mesmo o meu marido também não gosta...um beijinho.

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  3. Prato reconfortante, que delícia amiga!

    Beijinhos ♥

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  4. Eu adoro, faço muitas vezes no inverno :)
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb

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