Receitas e Truques da Clarinha

Bom dia! Hoje trago-vos a receita do meu bolo de aniversário e venho desejar-vos uma Páscoa Feliz! O bolo é muito simples, é um bolo de iogurte recheado com morangos, coulis de morango e chantilly. Espero que gostem!!! Aqui fica a receita!!! Bolo de morango e chantilly Ingredientes: manteiga para untar q.b. farinha para polvilhar q.b. 250 gramas de açúcar 5 ovos 120 gramas de iogurte (usei um iogurte grego com compota de morango) 100 gramas de óleo 150 gramas de farinha 1 colher de chá de fermento para bolos Para rechear e enfeitar: coulis de morango q.b. chantilly q.b. morangos q.b. Para a receita de coulis de morangos: 150 gramas de morangos frescos 50 gramas de licor Beirão 5 gramas de vinagre balsâmico 75 gramas de açúcar Bolo de morango e chantilly Modo de Preparar: Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque no copo o açúcar, os ovos, o iogurte e o óleo e misture 5 min/vel 4. Adicione a farinha e o fermento e envolva 15 seg/v...

Bom dia! Hoje é um dia especial para mim; é o meu dia de anos! Sinceramente não sei o que me espera, só sei que coloquei na ementa que era o meu dia "off"! Não vou fazer de almoço, não vou fazer de jantar! Vou me mimar e relaxar no sofá a ver séries, ir à fisioterapia e o resto logo se vê... Ah, e café e bolinho não pode faltar. Lol... A receita de hoje é um chiffon de laranja , este já é a moda antiga, cheio de açúcar... Claro que mesmo assim eu reduzi um pouco. Fiz para o Dia do Pai, mas serve para um bolo de aniversário. Este ano ainda não sei como será o meu... Espero que gostem!!! Cá em casa gostamos muito de bolos de fruta ou de legumes. Vou fazendo bolo de maçã, bolo de laranja, bolo de abóbora e nozes, bolo de curgete, bolo de cenoura, etc... Se tivesse que escolher o meu bolo preferido seria Bolo chantilly e morangos! Aqui fica a receita!!! Chiffon de Laranja Ingredientes: 400 gramas de açúcar (coloquei 250 gramas) 6 ovos 200 gramas de óleo, mais q.b. p/untar 2 laran...

Bom Dia! Hoje trago-vos uma bebida sem álcool, uma bebida bem simples de fazer e bem aromática. Esta semana está a ser um pouco dura para mim, quem me conhece bem, sabe que eu não sou nada competitiva, às vezes devia ser, mas não sou! Fico triste quando vejo ou sinto que alguém não fica orgulhoso com os sucessos dos outros, com os feitos dos outros... Estamos todos no mesmo barco, no mesmo Mundo! Estamos todos aqui para aprender e ensinar alguma coisa! Somos nós que temos que fazer e melhorar, mas sinceramente existem alguns que se esqueceram o que vieram cá fazer... Enfim!!! Se é a semana que mais gosto do ano, é esta! É a contagem decrescente para um dos dias mais importantes na minha vida, mas acho que este ano não está a correr como eu queria... Vamos lá ver!!! Mas vamos ao que interessa, a receita e ver se com a mesma conseguimos de novo atrair o bom tempo e o sol primaveril! Espero que gostem!!! Aqui fica a receita!!! Mocktail de morango Ingredientes: 500 gramas de morangos 1 lim...

Bom dia! Hoje trago-vos uma receita inspirada numa receita que provei num workshop que fui sobre a obesidade. O chefe convidado ( Álvaro Costa )  apresentou três sugestões com caraterísticas e aromas interessantes para bariátricos e não só! Uma foi um caldo de cogumelos e algas, o outro foi um arroz de peixe com limão e o terceiro foi um leite creme de fruta (ainda vou recriar o leite creme). Gostei do caldo, mas sinceramente o que me chamou a atenção foi o arroz caldoso com aroma a limão! A explosão do sabor na boca era fantástica e sinceramente nunca pensaria colocar raspas e sumo de limão num arroz, numa carne, num peixe, num assado, mas arroz sem ser arroz doce (sobremesa), não. Neste prato usei Pitadas de Sabor , um produto fantástico das Salinas Corredor do Sol . Flor de sal aromatizada com alho e limão. Ainda não consegui que ficasse o sabor, mas acredito que na segunda tentativa ficará mais próximo da memoria que aquele bocadinho me deixou... E sinceramente, o que é melhor ...

Boa Tarde! Hoje trago uma receita inspirada numa receita de uma amiga que fez para o Hipermercado Auchan, a Alexandra, Chefe do Amor e hortelã . Eu não sou nem vegetariana, nem vegan, mas ando aqui um pouco a deriva! Gosto de fazer coisas novas, experimentar novos sabores e também receitas diferentes. Quando a Alexandra partilho esta receita (vou deixar no final uma foto da mesma e o link para a versão original), lembrei-me de fazer para o meu almoço, ainda para mais tinha uns morangos para gastar no frigorifico. Sinceramente gosto de usar frutas na salada. Já usei maçã, laranja e kiwi, mas nunca me tinha lembrado de usar morangos. Experimentem! Uma receita que pode ser mais elaborada ou mais prática de pendendo do vosso tempo e disponibilidade! Aqui fica a receita na versão rápida e prática. Espero que gostem!!! Combinações improváveis e deliciosas - Salada de rúcula, agrião, alface e morangos Ingredientes: 1/2 saco de salada de alface, agrião e rúcula pronto a utilizar morangos q.b. ...

Boa Tarde! Amanhã é o Dia do Pai e por isso trago uma sugestão de um bolo: Chiffon de laranja quase sem açúcar! A receita foi baseada na receita do cookidoo que podem encontrar aqui! Este fim-de-semana foi alucinante, corrida, compras e por isso não consegui partilhar mais cedo convosco este bolinho! É bem fácil de fazer! Experimentem!!! Feliz Dia do Pai!!! Aqui fica a receita!!! Espero que gostem!!! Chiffon de laranja quase sem açúcar - Dia do Pai Chiffon de laranja quase sem açúcar - Dia do Pai Chiffon de laranja quase sem açúcar - Dia do Pai Ingredientes: Para o bolo: 1 laranja (200 gramas aproximadamente) 4 ovos 1 pitada de sal 40 gramas de açúcar 30 gramas de farinha de trigo 20 gramas de amido 5 gramas de fermento em pó para bolos 1 colher de chá de extrato de baunilha 25 gramas de óleo Para o creme de laranja: 1 ovo 50 gramas de manteiga cortada em pedaços 40 gramas de açúcar 1 colher de sopa de amido Modo de Preparação: Comece por ligar o forno a 180 ºC. Forre uma forma redonda...

Boa Tarde! Esta semana foi mais complicada e não consegui partilhar nenhuma receita mais cedinho. A receita que vos proponho é uma sopa de peixe e legumes. Não é algo que toda a gente goste, mas sinceramente eu tudo que leve peixe sabe-me pela vida! Não é uma receita muito económica visto que eu escolhi dois peixes mais caros, mas pode muito bem fazer com peixes mais económicos. A receita teve como base esta receita da cookidoo . Espero que gostem!!! Aqui fica a receita!!! Sopa de peixe e legumes Sopa de peixe e legumes Ingredientes: 270 gr de cenoura 1 batata pequena 300 gr de curgete 40 gr de pimento 1 cebola grande 2 dentes de alho 900 gr de água sal q.b. 1 robalo médio 2 postas de salmão 200 gramas de miolo de camarão 200 gramas de delícias do mar 30 gr de azeite coentros q.b.  (para servir) croutons q.b. (para servir) Modo de Preparar: Coloque no copo a cenoura, a batata, a curgete, a cebola, a água e o sal. Coloque a Varoma com o peixe e coza 20 minutos/ Varoma/ vel 1. Coloqu...

Bom dia! Hoje trago-vos um batido para fazerem para o vosso lanche, bem fácil de se fazer e bem nutritivo, gostoso e bem colorido para festejarem este dia! Tenho tentado portar-me bem, não estar muitas horas sem comer e fazer lanches nutritivos. Sei que existem cada vez mais adeptos do jejum intermitente, mas infelizmente (ou felizmente, sei lá) não posso fazer. Quem me conhece já sabe, o meu açúcar desce rapidamente e com a quantidade de treinos que tenho feito, não consigo ficar sem comer, até passo mal se o assim fizer! Claro que tento seguir uma alimentação saudável, mas não é fácil! Sou gulosa, sou um bom garfo e sei cozinhar!  Tento ir comendo o mais saudável possível, fazendo os meus erros e vingando-me no ginásio e na corrida, para assim tentar ficar a maior pare do tempo com défice calórico. Enganem-se quem acha que é só fazer a bariátrica e emagrecesse logo. Infelizmente não é assim, cada caso é um caso e eu, lá está, infelizmente ou felizmente, sei lá, consigo comer de t...

Bom Dia! Na segunda-feira, dia 4 de março, foi dia mundial da obesidade, dia marcado com diversas palestras/workshops/sessões de esclarecimento que aconteceram um pouco por todo o Mundo! Eu inscrevi-me num que aconteceu na cidade do Porto, mais propriamente na Ordem dos Médicos. Foi organizado pelo Dr. Gil Faria um dos muitos cirurgiões que fazem bypass gástricos no nosso país! Mesmo não sendo o meu médico, o meu médio é o Dr. Mário Marco que me segue desde 2006 e eu enquanto puder irei todos os anos a uma consulta com ele, resolvi inscrever-me e ir ao dito workshop que chamaram "Obesidade na 1ª Pessoa". O que me chamou mais atenção foi ao facto de terem convidado um chefe de cozinha português - Chefe Álvaro Costa para apresentar três pratos que podemos fazer em nossa casa e saborear de uma forma saudável. Foi interessante ter tido a oportunidade de provar novos alimentos e sabores, que sinceramente já conhecia, pois adoro cozinhar, mas nunca tinha pensado tanto em comprar co...

Bom dia! Hoje é o Dia Mundial da Obesidade ! É verdade que há dias para tudo, mas este dia deveria ter mais destaque na nossa sociedade. Cada vez mais existem crianças, jovens e adultos a sofrer desta doença. Não é fácil mudar-se hábitos, não é fácil combater os metabolismos, o sedentarismo, etc. Ninguém é gordo de ar e vento, mas claro que existem fatores que ajudam a cair neste caminho com mais facilidade: fatores socioeconómicos; fatores pessoais; fatores familiares, etc. Cabe cada um de nós ajudar a essa mudança. Eu tenho o lema " Nem Sempre, Nem Nunca! ". Agora se me perguntarem se consigo comer sem medo: a resposta é não! Tento todos os dias fazer 1 a 2 horas de treino, há dias que acabo até por ultrapassar e dar sempre os 10 000 passos diários! Eu não escondo que fiz uma bariátrica, mas desenganem se quem acha que TODA a gente que faz está magra, se assim fosse não havia obesos no Mundo inteiro e os problemas estariam todos resolvidos. A obesidade é uma doença silencio...