Sopa de peixe e legumes

Boa Tarde!

Esta semana foi mais complicada e não consegui partilhar nenhuma receita mais cedinho.

A receita que vos proponho é uma sopa de peixe e legumes. Não é algo que toda a gente goste, mas sinceramente eu tudo que leve peixe sabe-me pela vida!

Não é uma receita muito económica visto que eu escolhi dois peixes mais caros, mas pode muito bem fazer com peixes mais económicos. A receita teve como base esta receita da cookidoo.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!

Sopa de peixe e legumes

Sopa de peixe e legumes

Ingredientes:

270 gr de cenoura

1 batata pequena

300 gr de curgete

40 gr de pimento

1 cebola grande

2 dentes de alho

900 gr de água

sal q.b.

1 robalo médio

2 postas de salmão

200 gramas de miolo de camarão

200 gramas de delícias do mar

30 gr de azeite

coentros q.b. (para servir)

croutons q.b. (para servir)

Modo de Preparar:

Coloque no copo a cenoura, a batata, a curgete, a cebola, a água e o sal. Coloque a Varoma com o peixe e coza 20 minutos/ Varoma/ vel 1.

Coloque o tabuleiro da Varoma com o camarão e as delícias do mar e coza 15 minutos/ Varoma/ vel 1. Retire a Varoma e o tabuleiro e reserve.

Adicione no copo o azeite e triture aumentando a velocidade progressivamente até 7.

Junte ao creme as delícias do mar cortadas em pedaços, o miolo de camarão e o peixe limpo de espinhas e pele.

Retifique os temperos a seu gosto e sirva a sopa polvilhando com coentros e guarnecendo com croutons.

Bom apetite!!!

Sopa de peixe e legumes

Sopa de peixe e legumes

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Uma Excelente Semana de Treinos,

Clarinha