quarta-feira, 25 de novembro de 2015

Quinze dias com... Dorie Greenspan e uma sopa de peixe

Boa tarde,

Hoje trago vos uma receita da chefe escolhida para está quinzena pelo Grupo do facebook "Quinze Dias com...".
A chefe escolhida não é totalmente desconhecida por mim visto que de vez em quando participo nas " Dorie às Sextas" mas foi uma novidade quando vi que tinha imensas receitas de cremes e sopas no seu currículo, estamos a falar da Chefe Dorie Greenspan.
Ora nem mais, e ainda como estou em regime alimentar a receita escolhida foi uma sopa de peixe (Riviera fish soup).
Espero que gostem.

Aqui fica a receita!!!

Quinze dias com... Dorie Greenspan e uma sopa de peixe

Quinze dias com... Dorie Greenspan e uma sopa de peixe

Ingredientes:
1 cebola roxa
2 dentes de alho
2 cenouras
1 lata de tomate pelado Guloso
1 curgete grande
1 posta de tintureira
1 filete de pescada
100 gramas de camarão
1 folha de louro
Açafrão q.b
Sal aromático para peixe q.b. Salinas Corredor do Sal

Modo de preparar:
Comece por lavar e descascar os legumes.
Parta em pedaços e coloque-os numa panela.
Junte o peixe e os temperos e leve ao lume.
Quando a água começar a ferver deixe cozinhar durante 20 minutos.
Após esse tempo, retire a folha de louro e as postas de peixe.
Limpe as postas de espinhas e peles e torne a juntar tudo (menos a folha de louro que rejeita-se).
Triture tudo com a varinha mágica ou com o liquidificador.
Rectifique os temperos.
Sirva imediatamente com croutons simples Rialto e queijo fresco de ervas.

Bom apetite!!!

Quinze dias com... Dorie Greenspan e uma sopa de peixe
Quinze dias com... Dorie Greenspan e uma sopa de peixe

Beijinhos e
Boas Receitas,
Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:


Salinas Corredor do Sol


Guloso


Rialto


5 comentários:

  1. Acho que nunca tinha visto a senhora! A sopa parece bem saborosa! Beijinhos

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  2. Adoro a Dorie, Clara.
    Tenho 2 livros dela e adoro ambos e esta dope de peixe está de salivar!
    Um beijinho,
    Lia

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  3. Que sopa fantástica é óptima para estes dias de imenso frio,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  4. Uma sopinha bem reconfortante para estes dias!
    deve ser muito boa! Quanto à Dorie não conheço :)
    Beijinhos

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  5. Nunca fiz sopa de peixe! A ideia não soa muito bem, mas pensando melhor deve ser uma delícia. Bom aspeto tem ela :)

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