Empadão de atum gratinado

Por Receitas e Truques da Clarinha - julho 20, 2017

Bom dia,

Este tempo anda muito esquisito e deixa-nos um pouco em baixo, ou eu sinto isso. Hoje acordei com uma sensação esquisita de tristeza. A vida tem seguido em frente, claro que numas vezes mais na mó de cima, outras nem por isso... Eu costumo comparar a minha vida a uma montanha russa! Quando estamos a subir, bem qualquer coisa e puxa-nos um pouco para baixo mas como sempre, e como sou uma lutadora tento "arregaçar as mangas" e voltar à luta.
Sei que não é altura de fazer balanço do ano mas hoje preciso disso, preciso de ver as coisas boas que me aconteceram e preciso de comida de conforto. A minha luta contra o excesso de peso que voltei a ganhar com a abertura do meu negócio vai, muito, muito devagar. :-( Primeiro porque falta me tempo para tratar de mim e para ir certinho ao ginásio. Este mês foi uma desgraça, com o acampamento pelo meio e com o fator de ficar sem carro durante uns dias ainda só fui 2 vezes ao ginásio. :-( Tenho que ver se ganho força em algum sitio, em alguma coisa pois quero mesmo ver de novo os 65kg na minha balança... Vamos lá ver se volto ao bom caminho, enquanto isso deixo-vos uma receita para os dias menos bons e frios que se têm vindo a sentir.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Ingredientes:
400 gramas de atum em água
1 cebola
1 lata de tomate triturado
manjericão q.b. Suldouro
oregãos q.b. Suldouro
1 cálice de licor Xarão
azeite virgem q.b. Quinta da Sequeira
pimenta rosa q.b. Suldouro
flor de sal com oregãos q.b. Salinas Corredor do Sol
puré q.b.
queijo fatiado magro q.b.

Modo de Preparar:
Comece por preparar o puré de acordo com as instruções da embalagem ou faça puré caseiro. Reserve.
Noutro tacho, coloque um fio de azeite e adicione a cebola e o dente de alho previamente picados. Deixe refogar uns minutos e de seguida adicione o atum, o tomate triturado e regue com a cerveja. Junte os temperos todos a seu gosto e deixe estufar durante uns 10 minutos.
Unte um pirex com manteiga e coloque uma camada de puré. Alise e por cima verta a bolonhesa de atum. Por fim, cubra o atum com outra camada de puré. Torne alisar e forre com fatias de queijo magro.
Leve ao forno a gratinar.
Sirva de imediato.

Bom apetite!!!