Receitas e Truques da Clarinha

Bom dia, Um dos pratos que me sabe bem comer é sopa mas daquelas sopas com tudo que temos direito e que por si só já é um almoço requintado. Sinceramente não sei dizer qual é a unha preferida: a sopa da pedra ou a sopa de peixe mas a que já fiz vezes sem conta sem dúvida é a sopa de peixe. Eu não sigo nenhuma receita em específico. A minha sopa de peixe é feita praticamente da mesma forma que uma sopa de legumes mas está tem a particularidade de ter tido duas ou três postas de peixe a cozer juntamente com os legumes. Se nunca provaram, não exitem em experimentar pois de certeza não irão se arrepender. Aqui fica a receita!!!! Espero que gostem!!! Sopa de peixe e massa Sopa de peixe e massa Ingredientes : 100 gramas de massa cotovelos riscados 100 gramas de feijão manteiga 8 palitos de delícias do mar Para a base: 1 cebola grande 1 curgete 2 dentes de alho 1 couve branca pequena 3 cenouras 2 tomates maduros 1 posta de salmão 2 postas de pescada Fl...

Boa tarde, Nas férias faço sempre um Dia da Francesinha , os miúdos adoram e é uma forma de tornar o dia diferente e especial. Por norma raramente, para não dizer nunca, faço o molho. Utilizo o molho já feito e enfrascado de uma marca bem conhecida. Gosto e ainda para mais é picante. Para mim em vez da francesinha, faço uma tosta mista mas desta vez como estou mesmo focada no bom caminho comi uma bela sopa de peixe (ainda esta semana irei partilhar convosco). Na sala de estudo servi sem ovo mas em casa como é mais fácil servi aos meus homens com um ovinho estrelado em cima e batatas fritas caseirinhas. Aqui fica a receita!!! Espero que gostem!!! Dia da francesinha Dia da francesinha Dia da francesinha Ingredientes: molho de francesinha q.b. batata frita caseira q.b. Para cada uma francesinha 6 fatias de queijo 2 fatias de fiambre ou mortadela 2 fatias de chourição 1 hambúrguer  3 salsichas 1 ovo estrelado (opcional) Modo de Preparar: Comece...

Bom dia Hoje é dia de trazer uma receita do blogue eleito, escolhido por sorteio no grupo do facebook Cantinho das Cozinheiras. O blogue premiado foi O diário da Inês , um blogue que já sigo e acompanho o trabalho mais de perto, mas sem nunca me aperceber a razão dos seu inicio. Este blogue surgiu quando a Inês foi fazer o seu doutoramento para Plymouth e que no inicio era para partilhar as suas aventuras e desventuras passou a ser um repleto histórico de receitas e sugestões gastronomicas. A minha escolha recaiu por um belo risotto e um cheesecake . O risotto foi feito anteontem e ficou 5 estrelas, o cheesecake ainda não consegui fazer mas essa receita não escapa até ao final do mês. Aqui fica a receita!!!! Espero que gostem!!! A cozinhar com... Inês Guerreiro e um risotto de chouriço e cogumelos A cozinhar com... Inês Guerreiro e um risotto de chouriço e cogumelos Ingredientes: 100 gramas de cogumelos desidratados 1 chouriço de colorau picante cortado a...

Bom dia, Um dos pratos que uso e abuso cá em casa é ovos mexidos. Gosto de fazer com qualquer coisa: legumes, bacon, queijo, cebola, atum, etc. Além de ser rápido de fazer, é saudável se juntarmos mais quantidade de clara, isto é, para casa pessoa colocamos 1 ovo completo e 100 ml de clara. É uma excelente refeição proteica e nutritiva, ideal para este frio e esta semana cheia de testes e trabalho. Espero que gostem desta sugestão para a nova semana que vem aí. Aqui fica a receita!!! Ovos mexidos outra vez Ovos mexidos outra vez Ingredientes:  Para 4 pessoas 400 ml de clara por cada pessoa 4 ovo por pessoa 1 lata de atum 1 lata de salsichas pimenta q.b. flor de sal q.b. azeite q.b. Modo de Preparar: Misture os ovos com a clara. Bata bem e tempere com sal e pimenta. Coloque um fio de azeite em duas frigideiras e numa coloque o atum, previamente escorrido e esfiado, na outra coloque as salsichas cortadas em pedaços. Verta metade da mistura para cada...

Bom dia, Hoje não queria deixar de vir aqui e deixar-vos uma receitinha bem fácil de fazer para quem anda em dieta como eu . Uma das coisas mais complicadas seguir uma dieta, para mim, é ter que comer sempre à base de cozidos ou grelhados e com este frio sabe bem é comidinha de conforto, bem quentinha, condimentada e se possível com molhinho, mas tudo que é bom nem sempre faz bem e a que manter o foco e não desistir. Esta receita foi feita com bacalhau mas podem fazer com outro peixe: salmão, atum em lata natural, pescada, etc, e como está frio após de terem juntado tudo aconselho a levarem um pouco ao forno a dourar e assim fica ainda mais quentinho. Aqui fica a receita!!! Espero que gostem!!! Farrapo velho à minha moda Farrapo velho à minha moda Farrapo velho à minha moda Ingredientes: Para 5 pessoas 6 batatas 3 cenouras 4 ovos 200 gramas de bacalhau desfiado azeite q.b. 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada cominhos q.b. Suldouro flor de ...

Bom dia, Esta semana foi de muitas mudanças para mim. Uma já começou e entrou no bom ritmo: ir mais vezes ao ginásio e se possível nunca menos do que 5 vezes por semana. Fui à nutricionista e tive boas e más noticias. A boa é que diminui de volume e de perímetro abdominal, a má é que ainda não saí dos 77 kg.  Apesar de gostar das imagens aonde estou com 62 kg (toda a gente dizia que estava muito magra de cara) o peso que gostava de conseguir alcançar era os 65/68 kg. Ainda tenho muito trabalho pela frente mas tenho de ser honesta comigo mesmo, está difícil segui a dieta e portar-me bem em relação à comida. Além de gostar de comer, é uma chatice gostar de cozinhar. Tenho amigas que não gostam de nada e são umas esquisitas em relação à comida... invejo-as tanto pois era tão bom não gostar de batatas fritas, de bebidas alcoólicas, de bolos, de salgados, de legumes ou mesmo de fruta. Era tão bom ser esquisita pois sinceramente sou um bom garfo: gosto de quase tudo e como quase tudo....

Boa tarde, Tenho andado muito atarefada e sem tempo para vir aqui com calma. O tempo, este bem precioso que todos nós nos queixamos que parece que nos escapa entre os dedos. Parte do tempo não dar para vir aqui tanto como eu queria é por ser tão organizada e não saber delegar tarefas. Sou eu que preparo as fichas para todos os meus utentes, todas as disciplinas, todos os graus de ensino. Isso mais as explicações, o ginásio, a casa, etc fica a restar muito pouco tempo. Bem mas vamos ao que interessa, a receita de hoje é uns scones que fiz estas férias de Natal com os Curiosos. Não consegui tirar nenhuma foto e não sobrou nenhum para contar história. Estes estavam deliciosos e desfaziam-se na boca. Prometo que mal tenha um tempinho, torno a fazer e venho cá publicar uma foto. Aqui fica a receita!!! Espero que gostem!!! Ingredientes: 500 gramas de farinha 100 gramas de açúcar  5 gramas de flor de sal Salinas Corredor do Sol 15 gramas de fermento 100 gramas de manteiga 10...

Bom dia, Hoje trago-vos uma receita saudável. Como já tenho dito o meu estômago não anda a aceitar bem a carne e acabo sempre por vomitar.  Se já não é bom para quem não tem uma banda gástrica para quem tem uma como eu à sete anos ainda pior então evito comer carne, arroz seco ou outras coisas assim mais chatas para eu comer. Sito que ando bastante nervosa e fiz uma promessa a mim mesma: começar a ir 5 vezes por semana ao ginásio (nem que a vaca tussa) e emagrecer para quando for ao cirurgião em Maio retirar o pouco líquido que coloquei na banda à pouco tempo. Se tive quase 6 anos sem nunca ter colocado nada na banda, agora também vou conseguir e isto não é vida para ninguém mas claro o stress e o nervosismo da Academia também não ajuda. Os miúdos cada vez são mais preguiçosos e menos autónomos, o que me assusta muito pois eu não vou com eles para os testes, o que eles adorariam que acontece-se. Um dos peixes que gostamos muito os três é o salmão, de seguida a dourada, a trut...

Boa tarde, Hoje trago-vos uma receita muito simples para fazerem amanhã no Dia de Reis. Não vou escrever de novo a massa para fazer  bolo rei mas basta seguirem o passo da massa para este Bolo Rei - receita de massa de Bolo Rei . É mesmo muito simples e só precisam para o recheio de umas colheradas de nutella e drageias de chocolate.  Este fiz aqui na Academia com os meus alunos. Em vez de colocar o vinho do Porto usei só leite mas podem fazer, a massa, exatamente como fiz o Bolo Rei de maçã e creme mas como era para crianças preferi não usar o vinho do Porto. Espero que gostem!!! Aqui fica a receita e um fim de semana bem doce para todos vocês. Dia de Reis e um bolo rei de nutella Dia de Reis e um bolo rei de nutella Ingredientes: 2 receitas de massa para bolo rei nutella q.b. drageias de chocolate açúcar em pó para polvilhar Modo de Preparar: Após ter feito a massa do Bolo Rei e ter deixado levedar, divida a massa em duas porções iguais e estiqu...

Boa tarde, Hoje trago-vos um rolo de carne recheado especial, excelente opção para fazerem em dias festivos. O ano já começou e para mim teve um misto agridoce. Nestes dias temos tido coisas boas mas também temos sofrido desgostos. É pena que as pessoas esqueçam muitas vezes de serem humanas e fazerem certas coisas que se fosse ao contrário decerteza que não iam gostar nada, mas enfim. A vida é mesmo assim, uma montanha russa de sentimentos, emoções. Neste ano, espero conseguir crescer a nível profissional e pessoal, e quero mesmo muito emagrecer. E vocês, quais são os vossos desejos para 2018? Aqui fica a receita!!! Espero que gostem!!! Rolo de carne especial Rolo de carne especial Rolo de carne especial Ingredientes: 400 gramas de carne mista 1 cebola picada 1 alheira fiambre fatiado q.b. 1 ovo flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol pimenta q.b. Suldouro alho em pó q.b.  Suldouro 1 base de massa folhada Para acompanhar: batatas assadas...