Cupcakes de chocolate e laranja

Boa noite,

Tenho andado um pouco atarefada. Comecei a estagiar este mês e tem sido uma rotina completamente diferente mas prometo que após este tempo de habituação irei colocar as receitas que estão aqui no computador a espera por dias mais livres.

A receita desta semana são uns cupcakes de chocolate e laranja. Como o meu marido não é muito fã de chocolate dividi a massa em duas partes e depois coloquei o chocolate numa delas. Ao encher coloquei uma colher de gelado numa forma de massa de laranja e uma colher de sopa de massa de chocolate e noutras formas inverti a ordem, ficaram lindos e acho que ficaram saborosos pois tive que repetir a receita na quarta pois estes comilões devoraram os cupcakes nos seus pequeno-almoços e meios da manhã.

Aqui fica a receita!!!

Cupcakes de laranja e chocolate

Ingredientes:
4 ovos
200 gramas de farinha
200 gramas de açúcar (usei 100 gramas)
150 gramas de manteiga derretida(usei 100 gramas)
125 gramas de chocolate em pó (usei 85 gramas de chocolate de colocar no leite)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
sumo de uma laranja

Modo de preparar:
Ligue o forno a 180ºC.
Separe as gemas das claras.
Bata as claras em castelo e reserve.
Bata o açúcar com as gemas até obter um creme esbranquiçado. Adicione a manteiga.
Misture o sumo de laranja, a farinha e o fermento.
Envolva as claras em castelo e divida a massa em duas partes. Numa delas misture o chocolate.
Coloque nas formas os papeis para cupcake e coloque em metade das formas (mais ao menos 12) uma colher de gelado de massa de laranja e por cima uma colher de sopa (mal cheia) de massa de chocolate. Nas restantes formas faça o contrário.
Coloque as forminhas num tabuleiro e leve a cozer durante uns 20 minutos em forno previamente aquecido a 180ºC.

Bom apetite!!!

Cupcakes de laranja e chocolate

Bom fim-de-semana para todos.