Hambúrguer de feijão

Bom dia,

Cá em casa gostamos de vez em quando comer coisas diferentes ou melhor dizendo eu gosto de fazer experiências na minha cozinha.
No domingo estive a cozer feijão para congelar e então o jantar foi: Hambúrguer de Feijão.
O feijão é uma leguminosa muito nutritiva em termos de nutrientes e pobre em calorias. A esta leguminosa podemos ir buscar: proteínas, cálcio, ferro, vitaminas do complexo B e as fibras que ajudam a regular o transito intestinal. Ou seja, podemos incluir o feijão na nossa alimentação de forma a ficar mais variada e saudável.

Fica aqui o aviso: dia 20 de Fevereiro por volta das 9 horas, no Hospital Santo António no Porto, irá haver um sessão de esclarecimento sobre a obesidade bem como se falará nas formas que existe para combater que passam sempre por uma reeducação alimentar.

Beijos e uma óptima quarta-feira.

Hambúrguer de feijão

Aqui fica a receita!!!

Ingredientes:
1 cebola picada (raspei com o ralador)
300 gramas de feijão cozido e sem água
pão ralado q.b.
1 ovo
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.

Modo de preparar:
Numa tigela esmague com o auxilio de um garfo os feijões deixando alguns mais inteiros. Adicione a cebola picada.

Tempere a gosto com sal, pimenta. Parta o ovo lá para dentro e vá amassando adicionando colheradas de pão ralado até ficar uma massa que dê para moldar.
Divida a massa em 4 ou 5 porções iguais e dê a forma de um hambúrguer.
Numa frigideira anti-aderente coloque um fio de azeite e grelhe os hambúrgueres de feijão em ambos os lados.

Sirva com uma salada ou porque não metidos num pão de hambúrguere.

Bom apetite!!!










Sugestão:
Tempere os feijões esmagados com cominhos e dê-lhes um sabor diferente.

Hambúrguer de feijão