Pizza de enchidos

Boa noite,

Cá em casa a única que tem de ter mais cuidado com o que come sou eu mas mesmo assim não privo os meus amores das coisas boas da vida.
De quinze em quinze dias aos domingos é o dia da pizza. Eu como uma ou duas fatias e salada. Este domingo passado fiz duas, uma para comermos no domingo à noite e a outra para os meus dois amores almoçarem na segunda.

Aqui fica a receita da massa para a pizza e o meu molho de tomate!!! Quanto ao recheio, divirtam-se e usem a vossa imaginação.

Pizza de enchidos

Massa para Pizza
Ingredientes para 2 bases:
400 gramas de farinha
25 gramas de fermento padeiro
1 colher de sopa de azeite
200 ml de água
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal fino
farinha para povilhar

Modo de preparar:
Numa tigela coloque a farinha. Abra um buraco e coloque para lá a água morna, o açúcar, o sal, o azeite e o fermento de padeiro. Misture um pouco e deixe repousar uns 5 minutos.
Ao fim desse tempo, amasse bem a massa e deixe levedar por mais uns 20 a 30 minutos.
Divida a massa em duas partes e dê a forma de duas bolas.
Estique a massa com o rolo da massa em forma de círculo.
Coloque no tabuleiro de ir ao forno revestido com papel vegetal ou o tapete de silicone e recheie a gosto.

Molho de tomate:
Ingredientes para 1 pizza:
4 colheres de sopa de polpa de tomate
sal q.b.
1 colher de sopa de azeite

Modo de preparar:
Misturar bem  todos os ingredientes e barrar a massa da pizza com este molho.

Recheios para pizza:
paio
chouriço
queijo
mortadela
fiambre
cogumelos
milho
pimento
azeitona

Eu desta vez usei paio, mortadela de perú, peito de frango assado (que tinha sobrado do almoço) e queijo ralado.


Bom apetite!!!

Pizza de enchidos

Pizza de enchidos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Beijinhos

e 

Boas Receitas,

Clarinha