Linguiça com grão-de-bico

Boa tarde,

Nunca é demais falar sobre a alimentação e a importância de uma alimentação saudável. Hoje em dia é muito importante estarmos atentos aos rótulos dos alimentos que compramos de forma a escolhermos os que contêm menos gorduras e açúcares adicionados.
Existem vários tipos de dieta e de alimentação mas se adoptarmos por uma Dieta Mediterrânica esta irá nos proporcionar uma boa diversidade de nutrientes e uma alimentação rica e variada. Também é importante estarmos conscientes da roda dos alimentos e quais os produtos que devemos consumir mais e aqueles que devemos consumir em menor quantidade.
De uma forma sucinta deixo aqui os principais aspectos que deverão ter em conta:

• Comer muitas vezes ao dia e em pequenas quantidades (de 3 em 3 horas);
• Comer ao longo do dia muita fruta e vegetais;
• Preferir os cereais pouco refinados (pão escuro, cereais integrais, arroz integral, etc.
• Beba 1 a 2 litros de água por dia. Pode substituir a mesma por infusões de ervas ou chá sem açúcar;
• Consuma lacticínios duas vezes por dia (aqui não há concordância pois existem nutricionistas que não acham necessário consumir produtos lácteos mas cada caso é um caso e é necessário ter atenção a estes alimentos que são ricos em cálcio);
• Use pouca gordura para cozinhar e para temperar os alimentos;
• Use pouco sal e use e abuse das ervas aromáticas;
• Os frutos secos são muito bons em termos nutricionais mas é necessário ter muito cuidado pois são muito calóricos;
• Evite consumir bolachas, bolos, etc.
• Evite o consumo de bebidas alcoólicas;
• Varie entre peixe, carne e leguminosas;
• Evite carnes vermelhas e enchidos (consuma-os menos que uma vez  por semana);
• Cozinhe e reinvente pratos tradicionais usando novos aromas e sabores.

Coma bem e seja feliz...

Linguiça com grão-de-bico

Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
4 linguiças
400 gramas de grão-de-bico cozida
Sal q.b.
1 piri-piri Suldouro
2 colheres de sopa de polpa de tomate

Modo de Preparar:
Num tacho coloque o azeite e adicione a cebola e o dente de alho picados. Junte a linguiça cortada às rodelas e mexa.
Adicione o grão-de-bico e adicone água a cobrir.
Junte os temperos, a polpa de tomate e deixe ferver durante 15 minutos.
Sirva acompanhado com salada de maçã, pepino e cebola.

Bom apetite!!!

Linguiça com grão-de-bico

Linguiça com grão-de-bico

Beijinhos

e

Boas receitas,

 Clarinha

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