Na cozinha com e uma mescla de receitas

Boa tarde,

Hoje é dia na "Cozinha com..." e este mês em vez de ser um blogue eleito foram eleitos todos os blogues. O tema proposto era pegarmos numa receita e dar um toque natalício de forma a começarmos a preparar os nossos cardápios.
Ora adorei o tema e comecei logo a pesquisar. A minha ideia inicial era vos trazer um menu completo mas o tempo passou a correr e não consegui mas deixo-vos os links das receitas escolhidas e três feitas por mim. As restantes irei tentar fazer este fim-de-semana para depois partilhar convosco.

Espero que gostem das minhas escolhas.

Entrada - Blogue As Receitas da Mãe Galinha

Portobello recheado

Prato de Carne - Blogue Blog Maria Matos

Pato Assado com Laranja

Prato de Peixe - Blogue Recanto com tempero 

Bacalhau exótico

Prato de Sobremesa - Blogue A culinária e eu

Pudim de Canela

 Bebida - Blogue Recanto com tempero 

Caipirinha de Cerveja

Receita 1 - Portobello Recheado

Ingredientes:

3 cogumelos Portobello

queijo 

3 fatias de presunto

azeite q.b.

oregãos q.b. Suldouro

flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sal

Modo de Preparar:

Ligue o forno a 180ºC.

Lave muito bem os cogumelos num fio de água. 

Coloques num tabuleiro de ir ao forno e tempere com flor de sal.

Parta o queijo e as fatias de presunto em pedaços pequenos e recheie as cavidades dos cogumelos.

Regue com um fio de azeite, polvilhe com os oregãos e leve ao forno durante 10 a 15 minutos.

Sirva de imediato.

Bom apetite!!!

Receita 2 - Bacalhau exótico

Ingredientes:

1 lombo de bacalhau

400 gramas de batata destascada e partida em palha

azeite q.b.

1 cebola grande picada 

2 dentes de alho picados

1 malagueta vermelha

1 alho francês cortado em juliana

2 pacotes de natas de caril

3 rodelas de ananás

flor de sal picante q.b. Salinas Corredor do Sol

pasta de caril q.b. (mais ao menos 1 colher de chá)

100 gramas de queijo ralado

camarões sem cabeça salteados q.b. (enfeitar)

Modo de Preparar:

Escalde o bacalhau em água a ferver. Retire e limpe de peles e espinhas. Esfie muito bem. reserve.

Entretanto, num tacho, coloque um fio de azeite e junte a cebola e o dente de alho previamente picados. Deixe refogar, junte os alho francês partido em meias luas, a batata palha. Mexa bem e adicione os pacotes de natas com caril. Tempere bem com a pasta de caril, flor de sal picante e a malagueta picadinha.

Deixe cozinhar em lume durante 20 minutos. 

Corte as fatias de anánas em pedaços pequenos e misture no preparado anterior.

Verta para um pirex e polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno a gratinar e a cozer mais um pouco (mais ao menos 20 minutos a 180ºC).

Sirva de imediato e enfeite com os camarões grelhados.

Bom apetite!!!

Receita 3 - Sangria de Cerveja

Ingredientes:

2 colheres de açúcar mascavado claro

sumo de 1/2 limão

2 cervejas

4 dl de água tónica ou água com gás

limão e limas cortados aos pedaços

gelo picado

1 colher de sopa de xarope de lima-limão Xarão

1 pau de canela Suldouro

Modo de Preparar:

Num jarro coloque os pedaços de lima e limão, o sumo de limão e o xarope. Junte o açúcar e mexa bem.

Adicione a água tónica, a cerveja e o pau de canela.

Junte bastante gelo e sirva de imediato.

Bom apetite!!!

Beijinhos,

Boas Receitas

e

Bom fim-de-semana,

Clarinha

Esta receitas foram publicadas em parceria com: