Peixe à chefe novamente 😊

Por -
Bom dia,

 Um dos pratos que faço muitas vezes no Inverno e não só é o famoso Peixe à chefe. Este prato é muito simples e uma boa maneira de colocar as crianças a comerem peixe.
Cá em casa tenho que fazer filetes de pescada e filetes de peixe-gato. Eu e o meu rapaz gostamos dos filetes de peixe-gato mas o meu maridão não, só come de pescada.
Este fim-de-semana será de trabalho e compras... os últimos preparativos para o Natal.
Já fiz as ementas, tanto para a Festa de Natal dos Curiosos como para a ceia e o almoço de Natal de cá de casa. Agora á que ir as compras pois nos próximos dois fins-de-semana são para passar em família.
Aqui fica a minha sugestão para a ceia e o almoço de Natal. 😉

 Espero que gostem!!!
Ceia 24/12/2016
Entradas
Queijo
Tostinhas
Paté
Tâmaras
Presunto
Chouriço e morcela assados
Prato Principal
Bacalhau cremoso com camarão
Sobremesa
Laranja com romã
Pudim de Natal
Mesa de Natal
Pão de ló
Queijos
Bolachas
Rabanadas
Sonhos
Molotof
Bolo rei
Frutos secos
Almoço 25/12/2016
Entradas
Queijo
Tostinhas
Paté
Tâmaras
Presunto
Chouriço e morcela assados
Prato Principal
Pato assado com laranja
Sobremesa
Laranja com romã
Pudim de Natal
Mesa de Natal
Pão de ló
Queijos
Bolachas
Rabanadas
Sonhos
Molotof
Bolo rei

Frutos secos


Peixe à chefe novamente 😊

Peixe à chefe novamente 😊

Peixe à chefe novamente 😊




Ingredientes:
2 filetes de pescada
2 filetes de peixe gato
sumo de limão
azeite q.b.
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
farinha de milho q.b.
pimenta preta q.b. Suldouro
alho em pó q.b. Suldouro
sal marinho com piri-piri q.b. Salinas Corredor do Sol
tomate aos pedaços Manjericão e orégãos q.b. Guloso
licor Xarão q.b. Xarão
queijo ralado magro q.b.
puré q.b.

Modo de Preparar:
Tempere os filetes na véspera com sumo de limão, sal, alho em pó e pimenta.
Deixe ficar assim de um dia para outro ou pelo menos 3 horas.
Escorra os filetes e passe-os pela farinha de milho.
Unte uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite e passe os filetes durante uns minutinhos em ambos os lados. Reserve.
Num tacho coloque um fio de azeite e junte uma cebola e dois dentes de alho picados. Deixe refogar uns minutos e junte o tomate em pedaços, o licor Xarão (100 ml) e deixe levantar fervura.
Tempere com sal, pimenta e mangericão.
Coloque os filetes num pirex, cubra com o molho de tomate e cubra com queijo ralado.
Leve ao forno a gratinar.
Sirva de imediato acompanhado comm puré de batata.

Bom apetite!!!

Peixe à chefe novamente 😊

Peixe à chefe novamente 😊

Peixe à chefe novamente 😊

Beijinhos,
Boas Receitas
e
Bom fim-de-semana,
Clarinha


Esta receita foi publicada em parceria com:

Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol

Xarão

Guloso

Comentários

  1. cozinha100segredos16 de dezembro de 2016 às 12:21

    Os filetes assim devem ficar muito bons! A tua ementa de Natal está muito bem composta! Boas Festas! beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Joana16 de dezembro de 2016 às 15:33

    Esse peixe parece uma verdadeira maravilha!
    Está com óptimo aspecto!
    A ementa de Natal parece deliciosa.
    Um beijo

    ResponderEliminar
  3. Inês16 de dezembro de 2016 às 16:16

    Vou ter que levar essa sugestão de peixe comigo pois parece-me deliciosa! Quanto à ementa de Natal é mesmo boa. :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  4. Prata da casa16 de dezembro de 2016 às 23:05

    Até eu que não gosto muito de peixe, ia adorar este prato. Gosto muito de gratinados e o peixe assim, ficou com ótimo aspeto.
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
  5. Ana G. Neves17 de dezembro de 2016 às 00:06

    Que bela ementa de Natal! Acho que me vou inspirar ^_^
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

    ResponderEliminar
  6. Andréa Santana18 de dezembro de 2016 às 21:11

    Clarinha querida,
    Adorei o seu menu para as festas, tudo de bom!
    Esse peixe ficou top, bela receita!

    Beijinhos ♥

    ResponderEliminar
  7. piteis da dinha19 de dezembro de 2016 às 16:15

    Oi Clarinha, bt!
    Eu adoro peixe e mesmo acabando de almoçar agora, fiquei com a boca cheia d'água!
    Hummmmm!
    Bjssss amiga e uma semana muito abençoada p/vcs

    ResponderEliminar
  8. as receitas da sisi20 de dezembro de 2016 às 23:53

    Gostei da ementa de natal, os filetes estão muito bonitos devem ser deliciosos assim gratinados.
    Beijinhos. Boas Festas
    https://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  9. Avelã23 de dezembro de 2016 às 13:35

    É uma sugestão muito boa, que aspeto maravilhoso :D

    ResponderEliminar

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Aproveitamento - Panados no forno

Por -
Imagem
Bom dia, Hoje trago uma receita de aproveitamento. Cá em casa nada se deita fora, aproveita-se tudo ou quase tudo. Antes de passar à receita vou explicar como faço os meus panados pois estes não são fritos, vou estar sempre em dieta mas é algo que abraço com muito amor e carinho pois não podemos ter tudo e se quero continuar saudável tem de ser. Fui operada em Setembro e estive (estou) mais paradita e por isso agora tenho que ter o dobro da atenção com o que como. Então vamos lá aos panados: em primeiro tempero os panados com sumo de limão, alho em pó, sal e pimenta da Suldouro ; depois passo-os por farinha de trigo sem fermento Dona Flor Pitorro ; de seguida por ovo batido com leite (assim utiliza-se menos ovos) e por fim por pão ralado. Em vez de fritar coloco-os no forno previamente aquecido a 200ºC e com o grill ligado. A dica para que fiquem mais saborosos é colocar daqueles tapetes de silicones pincelado com azeite. Assim diminuimos as calorias e sabe-nos na mesma bem. Aqui
Read more »

Javali assado no forno

Por -
Imagem
Boa tarde, Um dia destes deram me um pedaço de javali para assar e como ando com dificuldade a comer carne, comecei a pesquisar uma receita de modo a carne ficar suculenta e fácil de mastigar. Após a pesquisa resolvi fazer o javali como se faz uma chanfana. Este ficou deliciosamente suculento. Aqui fica a receita!!! Espero que gostem!!! Javali assado no forno Javali assado no forno Javali assado no forno Ingredientes: 1 perna de javali 1 litro de vinho tinto 1 folha de louro Suldouro flor de sal para assados q.b. Salinas Corredor do Sol cominhos q.b.  Suldouro pimenta q.b.  Suldouro alho em pó q.b.  Suldouro pimentão doce q.b.  Suldouro raspa de laranja q.b. (não coloquei) azeite q.b. Modo de Preparar: Na véspera, tempere o javali com os temperos todos a seu gosto e o vinho. Deixe a marinar nessa vinha d'alhos de um dia para o outro. No dia que irá assar, leve o javali a cozer durante 1 hora coberto pelo vinho. Se tiver pouco vinho, adicion
Read more »

Arroz malandro de feijão-frade, salsichas e chouriço

Por -
Imagem
Bom dia, A Receita e Truques da Clarinha tem mais uma parceria, a empresa Sovex . A Sovex já existe desde 1962 em Portugal, e abre a sua primeira loja em 1963. Esta empresa comercializa produtos para alimentação alternativa. Poderão encontrar tanto produtos dietéticos como alimentos sem Glúten ou produtos vegetarianos. Um dos produtos que esta empresa fez chegar até mim foi os caldos de vegetais. Cá em casa não usamos caldos. Uso sim especiarias e ervas aromáticas porque os caldos que conhecia até agora, além de calóricos, tinham alto teor de sal. Ao receber esta oferta da Sovex, fiz questão de experimentar para dar a minha opinião. Como nós não usamos caldos notamos a diferença no paladar pois não estamos habituados mas não de uma forma negativa, o arroz ficou bastante saboroso. Se observarmos atentamente o rotulo dos caldos vegetais comercializados pela Sovex, são muito menos calórico em relação a outros caldos que existem no mercado e também com menor teor de sal, por isso to
Read more »