Queques de amendoim

Boa noite,

Esta semana foi muito atribulada cá em casa, estivemos os três doentes, mas mesmo assim consegui acabar os nossos cabazes para oferecer aos nossos amigos. O primeiro a ficar foi o meu filhote que trouxe a virose cá para casa, depois fiquei eu e na sexta o meu marido. Estamos melhor mas mesmo assim as digestões têm sido complicada.

Hoje trago-vos uma receita de Queques de amendoins que foram adaptados deste blog: http://criatividade-em-movimento.blogs.sapo.pt/157637.html e uma mensagem de Natal. Para mim Natal é partilha, união, amor, paz, etc. Claro que como qualquer ser Humano gosto de receber prendas, de receber um beijo, uma mensagem de Bom Natal mas existem coisas que mexem comigo e uma delas é ver mesas fartas e as pessoas não serem capazes de partilhar. Cá em casa somos só os três e faço um bocadinho de cada coisa que gostamos, compro muito pouco frutos secos (não fosse eu uma ex-obesa) e reparto tudo já para o Natal e o Ano Novo.

Aqui fica a receita!!!

Cabazes de Natal 2012 - Uns levam bolachas de manteiga, outros queques, etc.

Ingredientes:

4 ovos
100 ml de óleo 
200 gramas de açúcar 
125 gramas de amendoim Triturado  
150 gramas de farinha de arroz
150 gramas de farinha para bolos  
1 colher de sopa de fermento para bolos 
250 ml de leite

Preparação: 

Separar as gemas das claras e bater as últimas em castelo e reservar.

Bater com a batedeira as gemas, óleo, leite, e o açúcar. 

Misturar as farinhas, o fermento e o amendoim triturado.

Envolver as claras batidas em castelo.

Colocar em forminhas e levar a forno pré aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos.

Bom apetite!!! 

Aqui fica uma foto das Rabanadas e dos sonhos de abóbora que fiz para mim, a minha irmã e os meus pais já divididos em porções.

Feliz Natal para todos vocês.