Febra grelhada com chutney de morango

Bom dia,

Às vezes na simplicidade encontra-se a diferença e apesar de normalmente as refeições cá em casa serem quase sempre diferentes e dificilmente existem duas versões iguais.
Gostamos muito de chutneys e são um óptimo complemento num prato de carne ou peixe grelhado. Como já referi num post anterior, chutney não é mais do que uma compota agridoce que pode ser de legumes ou fruta. É sempre agradável e é um excelente condimento.

Aqui fica a receita!!!

Febra grelhada com chutney de morango

Febra grelhada com chutney de morango

Febra grelhada com chutney de morango

Ingredientes:
3 febras
sal q.b.
pimenta q.b. Suldouro
alho em pó q.b. Suldouro
sumo de limão q.b.
1 colher de sopa de azeite
4 batatas médias
óleo q.b.
cogumelos laminados q.b. Suldouro
1 colher de sopa de molho de soja
Chutney de morango q.b. Altaselecção

Modo de Preparar:
Tempere as febras com sumo de limão, sal, alho em pó e pimenta. Deixe marinar durante uns minutos (15 minutos mas pode ficar no frigorifico de um dia para o outro).
Comece por descascar e cortar as batatas em palitos finos. Frite-as em óleo bem quente e escorra-as em papel de cozinha para retirar o óleo em excesso.
Numa frigideira antiaderente, untada com azeite, grelhe as febras. Retire e reserve mantendo quente. Na mesma frigideira coloque os cogumelos laminados e a colher de sopa de molho de soja. Deixe saltear por 5 a 10 minutos.
Sirva a febra grelhada com 1 ou 2 colheres de chá de chutney de morango e acompanhe com as batatas fritas e os cogumelos salteados.

Bom apetite!!!

Beijinhos

e

Boas receitas,

 Clarinha

Sugestão:
Para tornar mais saudável em vez de acompanhar com batata frita coza a batata partida em cubos grossos durante 5 minutos em água a ferver (sem cozer demais) e depois salteie numa frigideira antiaderente só para corar.

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