Aproveitamento - Arroz de pato gratinado com alheira grelhada
Boa tarde,
Estes dias têm sido cansativos, não só pela gestão do trabalho em si mas sim porque me sinto doente. Este tempo está esquesito, que nós nem sabemos o que vestir nem o que fazer de comer. Ora apetece algo mais simples e fresco, ora apetece algo mais acolhedor e quentinho.
Tenho saído da academia muito tarde e às vezes tão tarde que a escolha é ir buscar alguma coisa para comer ao take away à beira de casa senão em vez de jantarmos às 22h iamos jantar à meia-noite.
Um dia desses trouxe de lá meia dose de arroz de pato. Como eu como muito pouco e sobra sempre, resolvi no dia seguinte inventar uma receita de aproveitamento de forma a dar depois para os três. Esta receita podemos fazer de forma a reaproveitar arroz e carne assada por exemplo.
Aqui fica a receita de aproveitamento!!!
Ingredientes:
sobras de arroz de pato (ou de frango)
1 embalagem de molho béchamel
4 salsichas
queijo ralado q.b.
sal aromático para saladas q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta rosa q.b. Suldouro
noz-moscada q.b. Suldouro
2 alheiras de mirandela Eurofumeiro
1 alheira light Eurofumeiro
Para os legumes salteados:
1 cebola roxa
azeite q.b.
sal aromático para saladas q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta rosa q.b. Suldouro
macedónia q.b.
1 curgete média
1 chávena de café de triple seco Xarão
molho de soja bio Sovex
Modo de Preparar:
Comece por preparar os legumes salteados. Corte a curgette em rodelas grossas e de seguida em cubos. Coloque um fio de azeite numa frigideira e junte a cebola roxa previamente cortada em cubos pequenos. Deixe refogar durante uns minutos e junte de seguida os legumes todos.
Tempere com sal, pimenta, o molho de soja e regue com um pouco de triple seco. Deixe cozinhar lentamente em lume brando durante 10 minutos.
Numa taça misture o arroz de pato com metade do molho bechamel. Mexa bem e rectifique os temperos. Verta para um pirex redondo e cubra com o restante molho bechamel.
Polvilhe com queijo ralado e enfeite com as salsichas cortadas ao meio.
Leve ao forno a gratinar.
Entretanto grelhe as alheiras, colocando-as sobre uma frigideira antiaderente bem quente e previamente picadas de forma a sair a gordura interna.
Sirva as alheiras grelhadas com o arroz de pato gratinado e os legumes salteados.
Bom apetite!!!
Esta receita foi publicada em parceria com:
Estes dias têm sido cansativos, não só pela gestão do trabalho em si mas sim porque me sinto doente. Este tempo está esquesito, que nós nem sabemos o que vestir nem o que fazer de comer. Ora apetece algo mais simples e fresco, ora apetece algo mais acolhedor e quentinho.
Tenho saído da academia muito tarde e às vezes tão tarde que a escolha é ir buscar alguma coisa para comer ao take away à beira de casa senão em vez de jantarmos às 22h iamos jantar à meia-noite.
Um dia desses trouxe de lá meia dose de arroz de pato. Como eu como muito pouco e sobra sempre, resolvi no dia seguinte inventar uma receita de aproveitamento de forma a dar depois para os três. Esta receita podemos fazer de forma a reaproveitar arroz e carne assada por exemplo.
Aqui fica a receita de aproveitamento!!!
 |
| Aproveitamento - Arroz de pato gratinado com alheira grelhada |
 |
| Aproveitamento - Arroz de pato gratinado com alheira grelhada |
 |
| Aproveitamento - Arroz de pato gratinado com alheira grelhada |
Ingredientes:
sobras de arroz de pato (ou de frango)
1 embalagem de molho béchamel
4 salsichas
queijo ralado q.b.
sal aromático para saladas q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta rosa q.b. Suldouro
noz-moscada q.b. Suldouro
2 alheiras de mirandela Eurofumeiro
1 alheira light Eurofumeiro
Para os legumes salteados:
1 cebola roxa
azeite q.b.
sal aromático para saladas q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta rosa q.b. Suldouro
macedónia q.b.
1 curgete média
1 chávena de café de triple seco Xarão
molho de soja bio Sovex
Modo de Preparar:
Comece por preparar os legumes salteados. Corte a curgette em rodelas grossas e de seguida em cubos. Coloque um fio de azeite numa frigideira e junte a cebola roxa previamente cortada em cubos pequenos. Deixe refogar durante uns minutos e junte de seguida os legumes todos.
Tempere com sal, pimenta, o molho de soja e regue com um pouco de triple seco. Deixe cozinhar lentamente em lume brando durante 10 minutos.
Numa taça misture o arroz de pato com metade do molho bechamel. Mexa bem e rectifique os temperos. Verta para um pirex redondo e cubra com o restante molho bechamel.
Polvilhe com queijo ralado e enfeite com as salsichas cortadas ao meio.
Leve ao forno a gratinar.
Entretanto grelhe as alheiras, colocando-as sobre uma frigideira antiaderente bem quente e previamente picadas de forma a sair a gordura interna.
Sirva as alheiras grelhadas com o arroz de pato gratinado e os legumes salteados.
Bom apetite!!!
 |
| Aproveitamento - Arroz de pato gratinado com alheira grelhada |
 |
| Aproveitamento - Arroz de pato gratinado com alheira grelhada |
 |
| Aproveitamento - Arroz de pato gratinado com alheira grelhada |
Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha
Esta receita foi publicada em parceria com:
Uma maravilha a ser experimentada.
ResponderEliminarbj
adorei assim gratinado muito bom.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Que bom Clara e eu que adoro alheiras!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia
Adorei a sugestão! Gosto muito de gratinados e adoro alheira.
ResponderEliminarBeijinho
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/
Nunca tinha visto um arroz de pato gratinado!
ResponderEliminarDeve ficar óptimo.
Um beijinho
Que ótimo aproveitamento! Deve ter ficado delicioso :)
ResponderEliminar