Dia um... Na cozinha e um Bolo de Outono
Bom dia,
Hoje é Dia 01... Na cozinha!
O tema escolhido para este mês são os Bolos de Outono e para mim estes bolos cheiram e sabem a abóbora, cenoura e frutos secos.
Esta estação do ano também é muito querida para mim. Adoro o som do vento a brincar com as árvores, de vestir as minhas camisolas quentinhas e claro, da fruta que só há nesta altura: figos, dióspiros, uvas, castanhas, etc.
Aqui fica a receita!!!
Ingredientes:
360 gramas de abóbora PROVE - MAIA
180 gramas de cenoura PROVE - MAIA
1 pau de canela Suldouro
1 flor de anis Suldouro
1 pitada de Flor de Sal Salinas Corredor do Sol
100 ml de licor triple seco Xarão
100 gramas de amêndoa moída
6 ovos
400 gramas de farinha de trigo com fermento
200 gramas de farinha de arroz
250 gramas de açúcar mascavado integral Sovex
150 gramas de manteiga derretida
1 chávena de iogurte Kefir (200 ml)
2 colheres de café de fermento em pó
Para decorar:
pasta de açúcar q.b. Sodifer
açúcar em pó q.b.
Modo de Preparar:
Comece por descascar a abóbora e a cenoura.
Coza-as num pouco de água juntamente com o pau de canela e a flor de anis.
Após estarem cozidas, retire do lume e escorra bem a água. Retire o pau de canela e a flor de anis, e rejeite-os.
Ligue o forno a 180ºC
Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo bem firme juntamente com a pitada da flor de sal.
Bata as gemas com o açúcar mascavado durante 5 a 10 minutos.
Reduza os legumes a puré com auxilio da varinha mágica e junte as gemas batidas com o açúcar. Mexa bem.
De seguida adicione o iogurte de kefir, o licor e a manteiga previamente derretida, misturando tudo.
Numa taça misture os secos: as farinhas, o fermento e a amêndoa moída.
Vá adicionando aos poucos à massa, mexendo bem.
Por fim, envolva as claras batidas em castelo.
Unte uma forma redonda de fundo amovível com desmoldante Sodifer e polvilhe com farinha.
Verta a massa e leve a cozer durante 30 a 40 minutos.
Depois de cozido, retire o bolo do forno e deixe arrefecer.
Polvilhe com açúcar em pó e enfeite com folhas feitas em pasta de açúcar.
Bom apetite!!!
Sugestão:
Com parte da massa faça madalenas na forma especial da Metalúrgica: madalenas de abóbora, cenoura e amêndoa.
Esta receita foi publicada em parceria com:
Hoje é Dia 01... Na cozinha!
O tema escolhido para este mês são os Bolos de Outono e para mim estes bolos cheiram e sabem a abóbora, cenoura e frutos secos.
Esta estação do ano também é muito querida para mim. Adoro o som do vento a brincar com as árvores, de vestir as minhas camisolas quentinhas e claro, da fruta que só há nesta altura: figos, dióspiros, uvas, castanhas, etc.
Aqui fica a receita!!!
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| Dia um... Na cozinha e um Bolo de Outono |
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| Dia um... Na cozinha e um Bolo de Outono |
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| Dia um... Na cozinha e um Bolo de Outono |
Ingredientes:
360 gramas de abóbora PROVE - MAIA
180 gramas de cenoura PROVE - MAIA
1 pau de canela Suldouro
1 flor de anis Suldouro
1 pitada de Flor de Sal Salinas Corredor do Sol
100 ml de licor triple seco Xarão
100 gramas de amêndoa moída
6 ovos
400 gramas de farinha de trigo com fermento
200 gramas de farinha de arroz
250 gramas de açúcar mascavado integral Sovex
150 gramas de manteiga derretida
1 chávena de iogurte Kefir (200 ml)
2 colheres de café de fermento em pó
Para decorar:
pasta de açúcar q.b. Sodifer
açúcar em pó q.b.
Modo de Preparar:
Comece por descascar a abóbora e a cenoura.
Coza-as num pouco de água juntamente com o pau de canela e a flor de anis.
Após estarem cozidas, retire do lume e escorra bem a água. Retire o pau de canela e a flor de anis, e rejeite-os.
Ligue o forno a 180ºC
Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo bem firme juntamente com a pitada da flor de sal.
Bata as gemas com o açúcar mascavado durante 5 a 10 minutos.
Reduza os legumes a puré com auxilio da varinha mágica e junte as gemas batidas com o açúcar. Mexa bem.
De seguida adicione o iogurte de kefir, o licor e a manteiga previamente derretida, misturando tudo.
Numa taça misture os secos: as farinhas, o fermento e a amêndoa moída.
Vá adicionando aos poucos à massa, mexendo bem.
Por fim, envolva as claras batidas em castelo.
Unte uma forma redonda de fundo amovível com desmoldante Sodifer e polvilhe com farinha.
Verta a massa e leve a cozer durante 30 a 40 minutos.
Depois de cozido, retire o bolo do forno e deixe arrefecer.
Polvilhe com açúcar em pó e enfeite com folhas feitas em pasta de açúcar.
Bom apetite!!!
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| Dia um... Na cozinha e um Bolo de Outono |
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| Dia um... Na cozinha e um Bolo de Outono |
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| Dia um... Na cozinha e um Bolo de Outono |
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| Dia um... Na cozinha e um Bolo de Outono |
Beijinhos
e
Boas Receitas,
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| http://www.espacoeducar.net/2013/02/plano-de-aula-pronto-sobre-o-outono.html |
Com parte da massa faça madalenas na forma especial da Metalúrgica: madalenas de abóbora, cenoura e amêndoa.
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| Madalenas de abóbora, cenoura e amêndoa |
Esta receita foi publicada em parceria com:
Que bolinho maravilhoso! Não so gosto desses sabores com sao tambem sabores e aromas que me sabem a outono! Beijinhos
ResponderEliminarSe sabem. Hoje madruguei senão não ia ter o post a tempo. Começam agora os testes e um pouquinho de mais trabalho.
EliminarBeijinhos e um bom dia de Outono para ti,
Clarinha
Adoro este tipo de bolos secos, sempre tão bons!
ResponderEliminarOutono é das minhas estações do ano preferidas.
Um bolo bem outunal!! São sempre mais densos e saboroso o que me agrada imenso! beijinhos
ResponderEliminarUm bolo que certamente ficou delicioso! Lindas madalenas!
ResponderEliminarBjs! =)
Vivendo e Aprendendo
Fotos e Prosas
Olá Clara!
ResponderEliminarTambém sou fã do Outono, tudo fica mais bonito com temperaturas mais amenas!!
Esse bolo é bem aromático, acertou em cheio na escolha!
Beijos mil e ótimo dia pra ti!!!
www.deliciasdavodeo.com.br
Olá.
ResponderEliminarÉ a primeira vez que comento e não podia ter escolhido melhor.
O seu bolo ficou com um aspeto fantástico. Deve ter ficado uma maravilha com esses sabores tão outonais.
Convido-a a visitar o meu blog http://vidadeprazeres.blogspot.pt
Um beijinho
Cláudia
Olá Carinha :)
ResponderEliminarQue delicioso bolo de outono. Adorei e quase que consigo sentir o sabor... huuummmmm. Gostei da ideia de aproveitar para se fazer umas madalenas, comem-se tão bem ;)
Beijinho
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/
Gostei muito desta sugestão e, claro, adorei a ideia das madalenas, ficaram mesmo giras.
ResponderEliminarBeijinhos, Paula
http://mesa-corrida.blogspot.pt/
Que bolo de outono tão lindo e apetitoso :D
ResponderEliminarUm bolo apropriado para a estação e óptimo para o dia de hoje chuvoso e um cházinho a acompanhar, bjs.
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