quinta-feira, 1 de outubro de 2015

Dia um... Na cozinha e um Bolo de Outono

Bom dia,

Hoje é Dia 01... Na cozinha! 
O tema escolhido para este mês são os Bolos de Outono e para mim estes bolos cheiram e sabem a abóbora, cenoura e frutos secos.
Esta estação do ano também é muito querida para mim. Adoro o som do vento a brincar com as árvores, de vestir as minhas camisolas quentinhas e claro, da fruta que só há nesta altura: figos, dióspiros, uvas, castanhas, etc.

Aqui fica a receita!!!

Dia um... Na cozinha e um Bolo de Outono
Dia um... Na cozinha e um Bolo de Outono
Dia um... Na cozinha e um Bolo de Outono

Ingredientes:
360 gramas de abóbora PROVE - MAIA
180 gramas de  cenoura PROVE - MAIA
1 pau de canela Suldouro
1 flor de anis Suldouro
1 pitada de Flor de Sal Salinas Corredor do Sol
100 ml de licor triple seco Xarão
100 gramas de amêndoa moída
6 ovos
400 gramas de farinha de trigo com fermento
200 gramas de farinha de arroz
250 gramas de açúcar mascavado integral Sovex
150 gramas de manteiga derretida
1 chávena de iogurte Kefir (200 ml)
2 colheres de café de fermento em pó
Para decorar:
pasta de açúcar q.b. Sodifer
açúcar em pó q.b.

Modo de Preparar:
Comece por descascar a abóbora e a cenoura. 
Coza-as num pouco de água juntamente com o pau de canela e a flor de anis.
Após estarem cozidas, retire do lume e escorra bem a água. Retire o pau de canela e a flor de anis, e rejeite-os.
Ligue o forno a 180ºC
Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo bem firme juntamente com a pitada da flor de sal.
Bata as gemas com o açúcar mascavado durante 5 a 10 minutos.
Reduza os legumes a puré com auxilio da varinha mágica e junte as gemas batidas com o açúcar. Mexa bem.
De seguida adicione o iogurte de kefir, o licor e a manteiga previamente derretida, misturando tudo.
Numa taça misture os secos: as farinhas, o fermento e a amêndoa moída. 
Vá adicionando aos poucos à massa, mexendo bem.
Por fim, envolva as claras batidas em castelo.
Unte uma forma redonda de fundo amovível com desmoldante Sodifer e polvilhe com farinha.
Verta a massa e leve a cozer durante 30 a 40 minutos.
Depois de cozido, retire o bolo do forno e deixe arrefecer.
Polvilhe com açúcar em pó e enfeite com folhas feitas em pasta de açúcar.

Bom apetite!!!

Dia um... Na cozinha e um Bolo de Outono
Dia um... Na cozinha e um Bolo de Outono
Dia um... Na cozinha e um Bolo de Outono


Dia um... Na cozinha e um Bolo de Outono


Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha






http://www.espacoeducar.net/2013/02/plano-de-aula-pronto-sobre-o-outono.html
Sugestão:
Com parte da massa faça madalenas na forma especial da Metalúrgica: madalenas de abóbora, cenoura e amêndoa.


Madalenas de abóbora, cenoura e amêndoa

Esta receita foi publicada em parceria com:




Xarão

Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires

 


Sovex


 Sodifer


 

11 comentários:

  1. Que bolinho maravilhoso! Não so gosto desses sabores com sao tambem sabores e aromas que me sabem a outono! Beijinhos

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    Respostas
    1. Se sabem. Hoje madruguei senão não ia ter o post a tempo. Começam agora os testes e um pouquinho de mais trabalho.

      Beijinhos e um bom dia de Outono para ti,
      Clarinha

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  2. Adoro este tipo de bolos secos, sempre tão bons!
    Outono é das minhas estações do ano preferidas.

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  3. Um bolo bem outunal!! São sempre mais densos e saboroso o que me agrada imenso! beijinhos

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  4. Um bolo que certamente ficou delicioso! Lindas madalenas!

    Bjs! =)
    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

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  5. Olá Clara!
    Também sou fã do Outono, tudo fica mais bonito com temperaturas mais amenas!!
    Esse bolo é bem aromático, acertou em cheio na escolha!
    Beijos mil e ótimo dia pra ti!!!
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  6. Olá.
    É a primeira vez que comento e não podia ter escolhido melhor.
    O seu bolo ficou com um aspeto fantástico. Deve ter ficado uma maravilha com esses sabores tão outonais.

    Convido-a a visitar o meu blog http://vidadeprazeres.blogspot.pt
    Um beijinho
    Cláudia

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  7. Olá Carinha :)
    Que delicioso bolo de outono. Adorei e quase que consigo sentir o sabor... huuummmmm. Gostei da ideia de aproveitar para se fazer umas madalenas, comem-se tão bem ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  8. Gostei muito desta sugestão e, claro, adorei a ideia das madalenas, ficaram mesmo giras.

    Beijinhos, Paula
    http://mesa-corrida.blogspot.pt/

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  9. Que bolo de outono tão lindo e apetitoso :D

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  10. Um bolo apropriado para a estação e óptimo para o dia de hoje chuvoso e um cházinho a acompanhar, bjs.

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