Cheesecake de Tomate

Por -
Bom dia,

Gosto de recriar e cozinhar coisas novas todas as semanas. É algo que me acalma, tipo uma terapia contra o stress do dia-a-dia.
Uma das perguntas que me fazem é como consigo fazer bolos e coisas diferentes quase todos os dias. A minha resposta é sempre a mesma: é tudo uma questão de organização e gestão. Faço a ementa, planeio o que vou fazer de véspera e se for algo muito complicado ou das duas uma: ou faço ao fim-de-semana ou se é para fazer durante a semana de trabalho tem que haver uma preparação prévia senão jantávamos tardíssimo.

Aqui fica a receita!!!

Cheesecake de Tomate
Cheesecake de Tomate
Cheesecake de Tomate
Cheesecake de Tomate

Ingredientes:
1 tomate
Para a base:
1 pacote de biscottina com tomate e oregãos Rialto
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de manteiga
sal q.b.
5 pimentas q.b. Suldouro
1 gema
Para o creme:
3 queijos frescos magros
1 pacote de natas magro
2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento Dona Flor Pitorro
4 ovos
oregãos q.b. Suldouro
sal q.b.
5 pimentas q.b. Suldouro
50 gramas de queijo ralado


Modo de Preparar:
Ligue o forno a 200ºC.
Comece por picar as tostas biscottinas na picadora. Verta para uma taça e misture bem com os restantes ingredientes. Rectifique os temperos.


Forre uma forma redonda de fundo amovível com papel vegetal. Espalhe bem a base e calque-a com as costas de uma colher.
Bata os ingredientes (excepto o queijo ralado) para o creme no liquidificador. Verta para uma tigela e tempere com sal, 5 pimentas e oregãos a seu gosto.
Verta para cima da base e reserve.

Lave o tomate e corte em fatias finas. Coloque na parte de cima do cheesecake e tempere o tomate com sal, pimenta e oregãos a seu gosto.


Leve a cozer durante 30 a 45 minutos.
Sirva de imediato acompanhado de uma sopa ou salada.

Bom apetite!!!



Cheesecake de Tomate
Cheesecake de Tomate
Cheesecake de Tomate


Beijinhos e Boas Receitas,
Clarinha



Nota:
Durante a cozedura do cheesecake salgado vá vigiando de perto e se vir que está a ficar queimado cubra com papel de alumínio.

Esta receita foi publicada em parceria com:






Farinhas Pitorro - Dona Flor

Comentários

  1. São Ribeiro8 de maio de 2015 às 12:44

    Nunca fiz cheesecake salgado, este com tomate ficou lindo e tenho a certeza que uma delicia
    Bom fim de semana
    bj

    ResponderEliminar
  2. Ana G. Neves9 de maio de 2015 às 17:50

    Um cheesecake curioso... de tomate? Nunca comi.
    Beijinho e bom fim de semana.

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

    ResponderEliminar

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