Receitas e Truques da Clarinha

Bom dia, Hoje trago-vos duas receitas. Não sei bem como serão só próximos dias mas estou a tentar organizar as coisas para ter tempo para tudo e não prejudicar nada. O meu projecto já está a crescer e os primeiros passos foram dados. Irei estar um pouco mais ocupada mas o meu objectivo é estar aqui também pelo menos 3 vezes por semana com novas receitas para vocês. As Receitas e Truques da Clarinha têm novas empresas parceiras. Uma delas é a Eurofumeiro , empresa sediada em Mirandela que produz diferentes tipos de alheiras. Esta empresa tem alheiras vegetarianas, de bacalhau, light, de caça e as famosas alheiras da Mirandela.  A receita de hoje, um prato de risotto baseado numa receita da teleculinária , apresento-vos a alheira de bacalhau. Estas são feitas a partir de pão de trigo, bacalhau demolhado e esfiado, azeitonas verdes e pretas e temperadas com  pimentão, alho, cebola, malagueta e sal. Após a confecção da pasta enche-se a tripa e dá-se a forma de alhe...

Bom dia, Hoje trago-vos duas receitas feitas com a bebida da moda, Gin. Existem muitas marcas mas a que eu uso é de uma empresa portuguesa situada aqui no Norte mais precisamente em Valongo. É muito simples preparar esta bebida e a partir de hoje até finais de Agosto quero ver se vos trago diferentes ideias e formas de vocês prepararem o vosso Gin e as vossas receitas com o mesmo. Para se preparar um bom Gin é necessário ter-se diversas especiarias, um citrino (limão, lima ou laranja), água tónica e claro um bom Gin. Aqui ficam as receitas!!!  Gin tónico pepper-lime Pão de Gin Gin tónico pepper-lime Pão de Gin Ingredientes: 200 gramas de farinha de trigo sem fermento 300 gramas de farinha de centeio 10 gramas de fermento Fermipan   Lallemand 2 colheres de chá de açúcar 7 gramas de sal marinho Salinas Corredor do Sol 200 gramas de Gin aquecido Xarão 150 gramas de água morna  Farinha q.b. (para polvilhar se necessário) Modo de Preparar: ...

Bom dia, Cá por casa tenho os meus rapazes não são muito adeptos de bolos ou doces mas de vez enquando surpreendem-me e devoram aquele "doce" mais rapidamente do que normal. Este bolo de licor de amêndoa amarga teve os dias contados num abrir fechar de olhos e o seu sabor em contraste da pasta de açúcar ficou uma maravilha pois o licor de amêndoa amarga fazia uma dupla excepcional com a cobertura. Para mim, fazer doces, pratos elaborados e ir para a cozinha não são sinónimos de stress. São sim exactamente o contrário, é algo que gosto de fazer para descomprimir e para desanuviar. Gosto de andar pela internet a vaguear e a pensar no que já existe, aonde dá para alterar, re-criar e a seguir vou para a cozinha com o meu caderninho experimentar a receita, anotando as alterações. É algo que me sossega a alma e a mente, exactamente o que estou a precisar nestes dias que têm sido exigentes pois estou prestes a dar um grande passo que tem que ser bastante cauteloso e pensado. A...

Boa tarde, O Blogue Cozinha100segredos tem um desafio a decorrer que consiste em preparar um prato ou não típico dos Açores mas tem uma condição, que usemos um produtos da região. Eu escolhi esta receita que é típica de lá e o produto que usei foi a Manteiga Nova Açores. Uma das coisas que tento comer menos desde que aderi a uma vida mais saudável é a manteiga. Já tentei utilizar outras manteigas mas para mim não há nenhuma manteiga como a manteiga dos Açores.  Escolhi um prato de peixe com molho verde mas o que mais me fascinou na pesquisa foi este molho de açafroa pois eu e o meu filhote gostamos muito do molho verde mas o meu marido detesta, ou seja, receita ideal com dois molhos para acompanhar que ambos gostassemos. Aqui fica a receita!!! Desafio Açores e Carapaus de Agraço na sertã com molho verde ou molho de açafroa Desafio Açores e Carapaus de Agraço na sertã com molho verde ou molho de açafroa Desafio Açores e Carapaus de Agraço na sertã com molho verde ...