Gelado de limão com molho de caramelo salgado

Por Receitas e Truques da Clarinha - julho 17, 2015

Bom dia,

Estes dias tem estado maravilhosos e só apetece coisas frias e geladas.
No mês passado comprei uma máquina de fazer gelados e tenho dado uso à mesma. Não dou muito uso pois aqui os gelados, apesar de existirem dois gulosos (eu e o meu filho) sabemos que as coisas não são feitas para comer num dia, ou melhor dizendo à guloso. Para já vou fazendo um gelado de 1 litro de 15 em 15 dias.
O meu primeiro gelado na máquina foi este gelado de limão.

Aqui fica a receita!!!

Gelado de limão com Drageias de açúcar

Gelado de limão com molho de caramelo salgado

Ingredientes:
500 ml de iogurte líquido magro de limão
400 ml de natas Dolce Fanny Sodifer
100 ml de vodka de limão Xarão
raspa da casca de 1/2 limão (não coloquei porque não tinha)

Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes muito bem. Verta para a taça da máquina dos gelados que deve estar bem gelada e coloque duas horas no frigorífico.
Após esse tempo, coloque na máquina de gelados e ligue-a, e deixe a trabalhar até o gelado ficar na consistência desejada. Se não tiver a máquina de fazer gelado, coloque o preparado numa taça e leve ao congelador, mexendo sempre de 30 em 30 minutos até à hora de servir.
Guarde o gelado no congelador e sirva após 30 minutos a 1 hora.

Sirva o gelado com drageias de açúcar Vahiné ou molho de caramelo salgado e frutos secos.

Bom apetite!!!

Molho de Caramelo Salgado:

Ingredientes:
100 gramas de açúcar mascavado integral Sovex
100 ml de natas
1 coler de sopa de manteiga
flor de sal q.b. (1 e 1/2 pitada) Salinas Corredor do Sol

Modo de Preparar:
Coloque o açúcar mascavado integral num tacho e leve a derreter em lume brando.
Quando começar a ficar caramelizado, junte a manteiga e as natas.
Deixe levantar fervura e tempere a seu gosto com flor de sal.

Bom apetite!!!