Bolo Bola de Licor de Amêndoa Amarga
Bom dia,
Cá por casa tenho os meus rapazes não são muito adeptos de bolos ou doces mas de vez enquando surpreendem-me e devoram aquele "doce" mais rapidamente do que normal.
Este bolo de licor de amêndoa amarga teve os dias contados num abrir fechar de olhos e o seu sabor em contraste da pasta de açúcar ficou uma maravilha pois o licor de amêndoa amarga fazia uma dupla excepcional com a cobertura.
Para mim, fazer doces, pratos elaborados e ir para a cozinha não são sinónimos de stress. São sim exactamente o contrário, é algo que gosto de fazer para descomprimir e para desanuviar. Gosto de andar pela internet a vaguear e a pensar no que já existe, aonde dá para alterar, re-criar e a seguir vou para a cozinha com o meu caderninho experimentar a receita, anotando as alterações. É algo que me sossega a alma e a mente, exactamente o que estou a precisar nestes dias que têm sido exigentes pois estou prestes a dar um grande passo que tem que ser bastante cauteloso e pensado.
Aqui fica a receita!!! Espero que gostem
Ingredientes:
4 ovos
200 gramas de farinha
150 gramas de açúcar
100 ml de óleo
100 ml de licor de amêndoa amarga Xarão
aroma de amêndoa q.b.
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de vinagre de maçã
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol
spray desmoldante para untar a forma Sodifer
farinha q.b. (para polvilhar a forma)
pasta de açúcar vermelha Sodifer
pasta de açúcar preta Sodifer
açúcar em pó (para estender a massa)
geleia de morango (para pincelar o bolo)
Modo de Preparação:
Aqueça o forno a 190ºC.
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo bem firme juntamente com a pitada de flor de sal.
Bata as gemas com o açúcar durante 5 minutos, até obter um creme esbranquiçado.
Adicione o óleo, o licor e o aroma de amêndoa e mexa bem.
Junte a farinha, o fermento e o vinagre e misture tudo muito bem.
Por fim, envolva as claras batidas em castelo.
Unte uma forma em forma de bola com o desmoldante Spray da Sodifer e polvilhe com farinha. Verta a massa e leve a cozer durante 30 minutos.
Após a cozedura deixe arrefecer um pouco e desenforme o bolo para um prato de servir, deixando arrefecer completamente.
Polvilhe a bancada com açúcar em pó e estique a massa vermelha de modo a ficar com uma espessura fina.
Pincele a superfície do bolo com geleia de morango ou outra diluída em água (1 colher de sopa de geleia para 1 colher de sopa de água morna) e cubra com a pasta vermelha.
Estique a pasta de açúcar preta e corte vários pentágonos de pasta e cole no bolo.
Bom Apetite!!!
Cá por casa tenho os meus rapazes não são muito adeptos de bolos ou doces mas de vez enquando surpreendem-me e devoram aquele "doce" mais rapidamente do que normal.
Este bolo de licor de amêndoa amarga teve os dias contados num abrir fechar de olhos e o seu sabor em contraste da pasta de açúcar ficou uma maravilha pois o licor de amêndoa amarga fazia uma dupla excepcional com a cobertura.
Para mim, fazer doces, pratos elaborados e ir para a cozinha não são sinónimos de stress. São sim exactamente o contrário, é algo que gosto de fazer para descomprimir e para desanuviar. Gosto de andar pela internet a vaguear e a pensar no que já existe, aonde dá para alterar, re-criar e a seguir vou para a cozinha com o meu caderninho experimentar a receita, anotando as alterações. É algo que me sossega a alma e a mente, exactamente o que estou a precisar nestes dias que têm sido exigentes pois estou prestes a dar um grande passo que tem que ser bastante cauteloso e pensado.
Aqui fica a receita!!! Espero que gostem
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| Bolo Bola de Licor de Amêndoa Amarga |
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| Bolo Bola de Licor de Amêndoa Amarga |
4 ovos
200 gramas de farinha
150 gramas de açúcar
100 ml de óleo
100 ml de licor de amêndoa amarga Xarão
aroma de amêndoa q.b.
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de vinagre de maçã
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol
spray desmoldante para untar a forma Sodifer
farinha q.b. (para polvilhar a forma)
pasta de açúcar vermelha Sodifer
pasta de açúcar preta Sodifer
açúcar em pó (para estender a massa)
geleia de morango (para pincelar o bolo)
Modo de Preparação:
Aqueça o forno a 190ºC.
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo bem firme juntamente com a pitada de flor de sal.
Bata as gemas com o açúcar durante 5 minutos, até obter um creme esbranquiçado.
Adicione o óleo, o licor e o aroma de amêndoa e mexa bem.
Junte a farinha, o fermento e o vinagre e misture tudo muito bem.
Por fim, envolva as claras batidas em castelo.
Unte uma forma em forma de bola com o desmoldante Spray da Sodifer e polvilhe com farinha. Verta a massa e leve a cozer durante 30 minutos.
Após a cozedura deixe arrefecer um pouco e desenforme o bolo para um prato de servir, deixando arrefecer completamente.
Polvilhe a bancada com açúcar em pó e estique a massa vermelha de modo a ficar com uma espessura fina.
Pincele a superfície do bolo com geleia de morango ou outra diluída em água (1 colher de sopa de geleia para 1 colher de sopa de água morna) e cubra com a pasta vermelha.
Estique a pasta de açúcar preta e corte vários pentágonos de pasta e cole no bolo.
Bom Apetite!!!
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| Bolo Bola de Licor de Amêndoa Amarga |
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| Bolo Bola de Licor de Amêndoa Amarga |
Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha
Dica:
Esta receita deu só metade da forma em formato de bola. Para ter um bolo mais redondo e maior, faça o dobro da receita.
Esta receita foi publicada em parceria com:
Mas que lindo ficou esse bolo, mesmo engraçado!
ResponderEliminarAdorei esta forma. É óptima para fazer-se bolos para rapazes ou "doentes" da bola. :-)
EliminarBeijinhos,
Clarinha
ficou mesmo bonito e de sabor deve ser delicioso.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Uma delícia mesmo.
EliminarDepois temos é que ir caminhar para se gastar as calorias. :-)
Beijinhos,
Clarinha
Ficou muito giro!
ResponderEliminarGiro e saboroso. :-)
EliminarIrei fazer o bolo de aniversário do meu marido com esta forma.
Beijinhos,
Clarinha
Olá Clarinha,
ResponderEliminarPelos ingredientes tenho a certeza que ficou muito bom ;)
O efeito ficou lindíssimo!
Beijinho
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/