quarta-feira, 8 de julho de 2015

Bolo de melão e coco

Boa Tarde,

Hoje trago-vos a sugestão de um bolo para o fim-de-semana.


Estes dias têm sido bastante longos e com muita coisa na cabeça, muitas ideias para pensar, muitos projectos para passarem da cabeça para o papel e depois para a realidade.
Gosto de ter as coisas alinhavadas e estruturadas. Nem sempre corre como quero e quando isso acontece sinto-me uma barata tonta. 
Mas tudo se consegue e querer tem muita força.
Gosto de ser organizada à minha maneira e detesto falsidades. 
Não sei a razão de as pessoas terem inveja disto ou daquilo. O que não gosta, altera-se, lima-se, faz-se com que desapareça... O que se gosta e não se tem, faz se com que se tenha e com que se atinja os sonhos e objectivos que pretendemos. O que se gosta e temos, conserva-se bem juntinho do coração.
O que acham?

Aqui fica o bolinho para o fim-de-semana!!!



Bolo de melão e coco
Bolo de melão e coco


Bolo de melão e coco

Ingredientes:
100 gramas de manteiga derretida
150 gramas de açúcar
250 gramas de polpa de melão
5 ovos
250 gramas de farinha 
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de bicarbonato
1 colher de sobremesa de  vinagre
50 + 50 gramas de coco Suldouro
100 ml de piña colada Xarão
spray  desmoldante para untar a forma Sodifer
farinha q.b. para polvilhar
1 chávena de café de agua morna+ 3 colheres de doce de melão (para pincelar o bolo depois de cozido)

Modo de Preparar:
Comece por ligar o forno a 180ºC.
Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo bem firme.
Reduza o melão a puré e batas as gemas muito bem com o açúcar até duplicar de tamanho.
Junte a manteiga derretida, o puré da polpa de melão, o licor piña colada e 50 gramas de coco, mexa bem.
Adicione a farinha previamente misturada com o fermento e o bicarbonato, misture tudo.
Por fim, misture o vinagre e envolva as claras batidas em castelo.
Unte uma forma com o spray desmoldante e polvilhe com farinha.
Leve a cozer durante 40 minutos.
Deixe arrefecer um pouco, desenforme para um prato de servir e pincele com o doce de melão previamente dissolvido na água morna e polvilhe com o restante coco.

Bom apetite!!!

Bolo de melão e coco
Bolo de melão e coco
Bolo de melão e coco

Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha
 

Esta receita foi publicada em parceria com:

 

Sodifer

17 comentários:

  1. Nunca fiz bolo com melão mas imagino que seja delicioso!

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    1. Fica saboroso e fofinho.
      Já andava para experimentar e esta semana coloquei mãos ao trabalho.

      Beijinhos,
      Clarinha

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  2. Nunca experimentei mas adoro a ideia, sem duvida.
    Ficou lindo o bolo.

    Bj
    http://nacozinhacomafilipa.blogspot.pt/

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    1. Ficou delicioso e com uma fruta da época ainda melhor.

      Beijinhos,
      Clarinha

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  3. Respostas
    1. Hoje foi o pequeno-almoço de nós os três. :-)

      Beijinhos,
      Clarinha

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  4. nossa nunca imaginei que se pudesse fazer bolo com melao, mais pelo jeito da e fica maravilhoso, obrigada por dividir.
    adorei conhecer seu blog e ja estou te seguindo se quiser o meu ficarei muito feliz http://ornague.blogspot.com.br/

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    1. Dá e fica delicioso.
      Não tens de agradecer a partilha, é para isso que nós existimos.

      Beijinhos,
      Clarinha

      PS - já fui espreitar o teu cantinho.

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  5. Respostas
    1. Fica tão fofinho e delicioso que é necessário tentar resistir para não o comer todo na hora.

      Beijinhos,
      Clarinha

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  6. Nunca tinha visto um bolo com melão.
    Parece-me bem delicioso, perfeito para o lanche
    bj

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    1. Fica uma delícia mas eu sou suspeita.

      Beijinhos,
      Clarinha

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  7. Nunca juntei esses dois sabores num bolo, mas cheira-me que deve ficar delicioso!!! ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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    1. Fica uma delícia e muito fofinho.
      Experimenta e depois diz me como ficou.

      Beijinhos,
      Clarinha

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  8. Deve ficar delicioso! fiquei curiosa com a combinação de sabores.

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    1. Foi mais uma experiência positiva para repetir. Resulta um bolo bem fofinho e húmido quanto baste.

      Beijinhos,
      Clarinha

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  9. Que bolinho tão bom! É uma combinação pouco usual em bolos, mas acredito que seja uma delícia :D

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