terça-feira, 28 de julho de 2015

Pão de Gin e Gin tónico pepper-lime

Bom dia,

Hoje trago-vos duas receitas feitas com a bebida da moda, Gin.
Existem muitas marcas mas a que eu uso é de uma empresa portuguesa situada aqui no Norte mais precisamente em Valongo.
É muito simples preparar esta bebida e a partir de hoje até finais de Agosto quero ver se vos trago diferentes ideias e formas de vocês prepararem o vosso Gin e as vossas receitas com o mesmo.
Para se preparar um bom Gin é necessário ter-se diversas especiarias, um citrino (limão, lima ou laranja), água tónica e claro um bom Gin.

Aqui ficam as receitas!!! 

Gin tónico pepper-lime

Pão de Gin

Gin tónico pepper-lime
Pão de Gin


Ingredientes:
200 gramas de farinha de trigo sem fermento
300 gramas de farinha de centeio
10 gramas de fermento Fermipan Lallemand
2 colheres de chá de açúcar
7 gramas de sal marinho Salinas Corredor do Sol
200 gramas de Gin aquecido Xarão
150 gramas de água morna 
Farinha q.b. (para polvilhar se necessário)


Modo de Preparar:
Comece por aquecer a água e o Gin de modo a ficarem mornos mas não muito quentes.
Junte o fermento, o açúcar e o sal. Deixe descansar durante 10 minutos.
Após esse tempo junte as farinhas e amasse bem até começar a despegar das mãos. Forme uma bola com a massa e deixe levedar durante 1 hora tapando a taça com película aderente.
De seguida dê a forma desejada ao pão, colocando-o num tabuleiro de ir ao forno e deixe descansar 15 minutos, tapando também com película aderente.
Ligue o forno a 180ºC e deixe aquecer.
Coza o pão durante 15 a 20 minutos.
Sirva o pão com chouriço de colorau ou de carne assados e alheira assada Eurofumeiros.

Bom apetite!!!


Gin tónico pepper-lime

Ingredientes:
Gin q.b. Xarão
limão q.b.
pimenta da jamaica grãos q.b. Suldouro
gelo q.b.
água tónica q.b.
Material:
2 copos de Gin
1 colher de bar
1 doseador

Modo de Preparar:
Comece por arrefecer o copo de Gin com o gelo (mais ao menos 4 pedras), rodando o gelo pelas paredes do copo.
Rejeite a água que se formou e coloque 10 cl de Gin.
Verta 40 cl de água tónica para o copo passando-a pelo cabo da colher de bar de forma a não se perder o gás.
Deite pimenta da Jamaica partida ligeiramente (não reduza a pó) e uma meia rodela de limão.
Mexa ligeiramente com a colher de forma a o Gin e a água se misturarem.

E saborear a bebida!!! 

Pão de Gin
Gin tónico pepper-lime
Pão de Gin
Gin tónico pepper-lime


Beijinhos
Boas Receitas,
Clarinha 

Esta receita foi publicada em parceria com: 






 
 
 
 

6 comentários:

  1. Respostas
    1. Se sabe com este calorzinho.

      Beijinhos,
      Clarinha

      Eliminar
  2. Gostei mais do pão do que do gin! Não gosto de bebidas alcoólicas, só o cheiro me deixa atordoada!! Mas em comidas as bebidas com álcool dão um gostinho saboroso! Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Eu gosto mas não bebo todos os dias. Bebo mais em festas ou convivios mas sou esquisita, gosto de bebidas alcoolicas com qualidade como estas.
      O pão caseiro sabe sempre bem principalmente acabadinho de sair do forno com manteiga.

      Beijinhos,
      Clarinha

      Eliminar
  3. Esse pão deixou-me muito curiosa!!! Adorava provar :P
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Sabe tão bem um pão caseiro.
      Ficou muito saborosos.

      Beijinhos,
      Clarinha

      Eliminar