Açorda com cogumelos salteados
Boa tarde,
Hoje trago-vos um prato vegetariano, uma ideia ótima para as segundas sem carne mas também para fazer noutro dia de forma a aproveitar o excesso de pão que tenha em casa ou no congelador.
Cá em casa não se come muito pão mas como vou comprando para os lanches dos miúdos, sobra sempre, um ou dois pães por dia. Esse pão vou congelando e depois quando tenho uma meia dúzia faço uma açorda.
Normalmente faço açorda de camarão mas desta vez lembrei-me de fazer uma açorda simples acompanhada de cogumelos salteados.
Ficou divinal.
Aqui fica a receita!!!
Espero que gostem.
Ingredientes:
6 - 8 pães secos
3 dentes de alho picados
sal aromatizado com oregãos q.b. Salinas Corredor do Sol
azeite q.b.
pimenta q.b. Suldouro
polpa de tomate q.b. Guloso
coentros q.b.
água q.b.
Para os cogumelos:
molho de ostra q.b.
molho de soja q.b.
azeite q.b.
4 cogumelos Portbello (pode usar também cogumelos Paris)
coentros q.b.
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta q.b. Suldouro
Modo de Preparar:
Comece por partir o pão aos pedacinhos para uma taça e reserve.
Num tacho coloque um fio de azeite e junte os alhos previamente picados. Deixe refogar uns minutos e junte 400 ml de água.
Junte os coentros picados e deixe levantar fervura.
Entretanto lave e corte os cogumelos às fatias. Numa frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite. Tempere com flor de sal, pimenta e os molhos. Deixe saltear em lume brando durante 15 minutos.
Quando a água estiver a ferver, junte o pão previamente partido em pedaços e mexa bem.
Tempere com sal aromatizado com oregãos e pimenta a seu gosto, deixe cozinhar um pouco em lume baixo, mexendo de vez enquando para não pegar ao fundo do tacho.
Antes de servir, junte os ovos e mexa.
Sirva a açorda acompanhada dos cogumelos salteados.
Bom apetite!!!
Esta receita foi publicada em parceria com:
Hoje trago-vos um prato vegetariano, uma ideia ótima para as segundas sem carne mas também para fazer noutro dia de forma a aproveitar o excesso de pão que tenha em casa ou no congelador.
Cá em casa não se come muito pão mas como vou comprando para os lanches dos miúdos, sobra sempre, um ou dois pães por dia. Esse pão vou congelando e depois quando tenho uma meia dúzia faço uma açorda.
Normalmente faço açorda de camarão mas desta vez lembrei-me de fazer uma açorda simples acompanhada de cogumelos salteados.
Ficou divinal.
Aqui fica a receita!!!
Espero que gostem.
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| Açorda com cogumelos salteados |
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Ingredientes:
6 - 8 pães secos
3 dentes de alho picados
sal aromatizado com oregãos q.b. Salinas Corredor do Sol
azeite q.b.
pimenta q.b. Suldouro
polpa de tomate q.b. Guloso
coentros q.b.
água q.b.
Para os cogumelos:
molho de ostra q.b.
molho de soja q.b.
azeite q.b.
4 cogumelos Portbello (pode usar também cogumelos Paris)
coentros q.b.
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta q.b. Suldouro
Modo de Preparar:
Comece por partir o pão aos pedacinhos para uma taça e reserve.
Num tacho coloque um fio de azeite e junte os alhos previamente picados. Deixe refogar uns minutos e junte 400 ml de água.
Junte os coentros picados e deixe levantar fervura.
Entretanto lave e corte os cogumelos às fatias. Numa frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite. Tempere com flor de sal, pimenta e os molhos. Deixe saltear em lume brando durante 15 minutos.
Quando a água estiver a ferver, junte o pão previamente partido em pedaços e mexa bem.
Tempere com sal aromatizado com oregãos e pimenta a seu gosto, deixe cozinhar um pouco em lume baixo, mexendo de vez enquando para não pegar ao fundo do tacho.
Antes de servir, junte os ovos e mexa.
Sirva a açorda acompanhada dos cogumelos salteados.
Bom apetite!!!
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| Açorda com cogumelos salteados |
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| Açorda com cogumelos salteados |
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| Açorda com cogumelos salteados |
Beijinhos,
Boas Receitas
e
Uma Boa Semana,
Clarinha
Esta receita foi publicada em parceria com:
Clara que bom aspecto. Está delicioso. Hummmm.....
ResponderEliminarbeijinho
Bimby e Sabores da Vida
uma bela açorda que ótimo prato.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Dois "pratos" muito bom e combinam.
ResponderEliminar1. a açorda
2. os cogumelos salteados
Mesmo antes de provar, o cheiro dos cogumelos parecem dar as boas vindas, depois o paladar confirma o veridito.
Gostei, mais por favor
Uma receita maravilhosa!!!
ResponderEliminarBeijinhos
Clarinha querida,
ResponderEliminarCom essa mistura de ingredientes só pode ter
ficado delicioso!
Beijinhos, boa semana ♥
Uma excelente maneira para aproveitar o pão.
ResponderEliminarO aspecto deixu-me com água na boca...que delicia.
Boa semana
Deve ser muito bom.
ResponderEliminarBjn
Márcia
Como adoro cogumelos, gostei bastante desta sugestão! :) Beijinhos
ResponderEliminar--
O diário da Inês | Facebook | Instagram
Bem original a tua receitinha adorei :)
ResponderEliminarBeijinhos
Ana
http://www.receitasfaceisrapidasesaborosas.pt/
Adoro tudo o que tenha cogumelos! =)
ResponderEliminarBeijinhos,
http://chicana.blogs.sapo.pt/
Para mim uma sugestão simplesmente divinal! :)
ResponderEliminarBeijinhos Ana
http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/
Adoro, adoro adoro :)
ResponderEliminarFicou mesmo como eu gosto.
Beijinhos
Também costumo congelar pão, mas normalmente como-o simples, descongelado! Tenho de me estrear nas açordas, parecem-me uma ótima alternativa :)
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