Receitas e Truques da Clarinha

Bom dia, Hoje é o Dia das Bruxas (Halloween). Esta celebração tem um histórico cultural nos países de língua inglesa e remonta aos antigos povos Celtas. O primeiro registo desta festa é do ano 1745 e foi uma noite de festejar a véspera do Dia de Todos os Santos muito diferente como agora é celebrado com a famosa palavra "doces ou travessuras" e da qual lembramo-nos logo das famosas abóboras esculpidas. De qualquer forma a festa como se comemora hoje é uma mescla de várias tradições, uma forma de celebramos a véspera de um dia diferente. Por cá não é muito celebrado mas começa-se a ver um pouco pessoas que aderem e trazem todos os anos mais um pouco de halloween para as nossas vidas. Aqui fica a receita!!! Feliz Dia das Bruxas e uns Cupcakes três farinhas arrepiantes :-) Bolo três farinhas Ingredientes: (para 12 queques e um bolo) 6 ovos 2 iogurtes magros de morango 2 + 1/2 copos de iogurte de açúcar 1 copo de iogurte de óleo 1 copo de farinha...

Bom dia, Cá por casa já estamos a pensar o que colocar em cada cabaz e quem nós vamos oferecer. Não dá para presentear todos mas antes fazemos uma lista que tem vindo a crescer pois lembramos deste e daquele amigo que ainda não estava lá. Hoje trago outras bolachas mas agora bem diferentes das tradicionais. No próximo post "Preparar o Natal" irei trazer-vos como colocar e enfeitar as vossas caixas recicladas para os vossos cabazes. Aqui fica a receita!!! Preparar o Natal 3 - Crinkles de beterraba Preparar o Natal 3 - Crinkles de beterraba Preparar o Natal 3 - Crinkles de beterraba Ingredientes: 3/4 de chávena de puré de beterraba 40 gramas de cacau magro 3/4 de chávena de kefir 260 gramas de farinha de trigo com fermento Dona Flor Pitorro 160 gramas de farinha integral Dona Flor Pitorro 200 gramas de açúcar 2 ovos 1 colher de sopa de vinagre de maçã 1 pitada de aroma de baunilha Suldouro 1 pitada de sal 1 colher de sopa de fermento em pó açú...

Bom dia, Esta quinzena a chefe escolhida foi a Lorraine Pascale e eu não poderia ficar mais contente pois esta é uma grande defensora de uma cozinha simples e saudável. Lorraine Pascal cresceu em Oxfordshire e com 11 anos conseguiu uma bolsa num colégio interno em Devon. Ao 16 anos foi descoberta em Covent Garden começando aí a sua carreira como modelo.  Apesar de ter uma carreira de modelo fabulosa ela quis ter outra ocupação pois sabia que após os 30 anos a sua carreira como modelo iria terminar. Esta inscreveu-se e fez vários cursos até descobrir a sua verdadeira vocação. Um desses cursos foi um curso de culinária em Leith que apaixonou-a tendo de seguida frequentado um curso de Artes culinárias internacionais em pastelaria. Depois de trabalhar em diversos restaurantes abriu o seu próprio negócio: "Bolos de festa". Além disso esta chefe já teve o seu proprio progama de culinária também editado em livro. A receita escolhida foi umas panquecas de limão . Aqui fica a ...

Boa tarde, Hoje é o Dia Mundial da Massa. Existem dias para quase todos os alimentos mas este é um alimento bem nutritivo quando ingerido com vegetais. A receita de hoje é uma lasanha de cogumelos, bem apreciada por mim e o meu marido. Aqui fica a receita!!! Lasanha de cogumelos Lasanha de cogumelos Ingredientes: Para a lasanha integral: 200 gramas de farinha de trigo Dona Flor Pitorro  2 ovos água morna q.b. Para as camadas da lasanha: 1 lata de cogumelos Suldouro 1 colher de sopa de molho de soja sal q.b. pimenta-preta q.b. Suldouro queijo mozarela magro q.b.   Para o molho branco caseiro: 1 colher de sopa de azeite 3 colheres de sopa de farinha de trigo Dona Flor Pitorro 250 ml de leite magro 250 ml de água sal q.b. pimenta preta  q.b. Suldouro noz-moscada q.b Suldouro Modo de preparar: Comece por preparar o molho branco, num tacho pequeno coloque o azeite a aquecer em lume brando, de seguida junte a farinha e mexa. Sempre a m...

Bom dia, Hoje trago uma receita de aproveitamento. Cá em casa nada se deita fora, aproveita-se tudo ou quase tudo. Antes de passar à receita vou explicar como faço os meus panados pois estes não são fritos, vou estar sempre em dieta mas é algo que abraço com muito amor e carinho pois não podemos ter tudo e se quero continuar saudável tem de ser. Fui operada em Setembro e estive (estou) mais paradita e por isso agora tenho que ter o dobro da atenção com o que como. Então vamos lá aos panados: em primeiro tempero os panados com sumo de limão, alho em pó, sal e pimenta da Suldouro ; depois passo-os por farinha de trigo sem fermento Dona Flor Pitorro ; de seguida por ovo batido com leite (assim utiliza-se menos ovos) e por fim por pão ralado. Em vez de fritar coloco-os no forno previamente aquecido a 200ºC e com o grill ligado. A dica para que fiquem mais saborosos é colocar daqueles tapetes de silicones pincelado com azeite. Assim diminuimos as calorias e sabe-nos na mesma bem. Aqui...

Bom dia, Hoje é terça e às terças irei dar-vos ideias do que colocar nos vossos cabazes de Natal. Em primeiro lugar devemos fazer umas lista das pessoas que queremos dar uma lembrança nesta época e depois ver o que iremos colocar lá dentro. Existem tantas opções aqui na blogosfera e eu ainda irei aumentar a escolha. Existem opções que podemos preparar com 1 ou 2 messes de antecedência como por exemplo os chutneys, as compotas, as marmeladas, as conservas, os licores, etc. Outras só se poderão fazer uma semana a alguns dias antes do Natal, que é o caso dos queques, bolachas, brigadeiros, pães doces, etc. Comecem a ver e a decidir o que irão fazer para assim começarem a guardar frascos, caixas de forma a personalizarem as vossas prendas. Aqui fica mais uma sugestão!!! Preparar o Natal 2 - Bolachas de laranja com sementes de papoila Preparar o Natal 2 - Bolachas de laranja com sementes de papoila Preparar o Natal 2 - Bolachas de laranja com sementes de papoila Ing...

Bom dia, A sugestão de hoje é uma massa com legumes. Quando descobri estes produtos fiquei admirada pois quase não têm calorias nenhumas 3 kcal por 100 gramas. Estas massas são distribuídas pela empresa Sovex . São feitas com uma fibra vegetal chamada Moyu (konjac) que ao expandir-se no estômago dá uma sensação de saciedade. Além de ajudar a eliminar os quilogramas a mais pode ser usada noutros regimes alimentares: diabéticos, celíacos, kosher, vegans, etc. Konjac é uma planta medicinal vinda do Japão e da Indonésia e é usada para diminuir o apetite, tratar a diabetes e a obstipação. Esta planta contém glucomanano, uma substância gomosa solúvel que consegue absorver até cem vezes mais de água do que o seu volume, inchando no estômago e reduzindo o apetite. Esta fibra também ajuda a diminuir os valores de colesterol, açúcares e a regular o intestino. Podemos encontrar estes produtos à venda em centros dietéticos e ervanárias mas também em grandes superfícies. Aqui fica a receit...